Фъстъците са ядка, която съдържа много полезни вещества като мазнини, протеини, витамини и минерали. В допълнение, такава ядка има много ползи за тялото, включително защита срещу болести. Това съобщава диетологът д-р Дестини Муди. Тя допълва, че на всеки 100 гр фъстъци се съдържа около 25 гр протеин. В допълнение, аминокиселините във фъстъците (особено левцин) насърчават възстановяването и растежа на мускулите, което е важно за воденето на здравословен и активен начин на живот.
Фъстъци - ядката, в която се съдържа най-много магнезий
Включването на ядки като фъстъци в балансирана диета може да бъде чудесен начин да защитите сърцето си, докато се наслаждавате на богати на хранителни вещества закуски, според диетологът Джана Маси.
Ядката, която всички столетници ядат
Фъстъците са с високо съдържание на мононенаситени и полиненаситени мазнини, които са полезни за здравето на сърцето.
Тези здравословни мазнини помагат за понижаване на холестерола с липопротеини с ниска плътност (LDL), често наричан „лош“ холестерол. Освен това ядката помага за намаляване на риска от развитие на коронарна болест на сърцето и инсулт.
"Много хора не получават достатъчно магнезий, а фъстъците значително увеличават количеството на това важно хранително вещество. Една чаша фъстъци осигурява приблизително 30% от дневната стойност на магнезий, което може да помогне за поддържане на здравето на костите, сърдечно-съдовата функция и здравата нервна система", казва експертът.
Поради своята хранителна плътност, фъстъците могат да бъдат полезни за регулиране на теглото. Поради високото си съдържание на протеини и фибри, фъстъците могат да насърчат усещането за ситост, което помага за контролиране на апетита и намаляване на общия прием на калории.
Мазнините във фъстъците също се усвояват бавно, удължавайки усещането за ситост. Това може да е полезно за теглото, като предотвратява преяждането.
"Изследванията показват, че фъстъците съдържат съединения, които помагат в борбата с възпалението в тялото. Фъстъците съдържат много антиоксиданти като кумарова киселина и ресвератрол, които помагат в борбата с оксидативния стрес в организма", казва д-р Муди.
Фъстъците са отличен източник на фибри, които са важен хранителен елемент за здравословното храносмилане. В допълнение, ядката поддържа здравословното храносмилане, като насърчава редовното изхождане и предотвратява запека.
Фибрите също поддържат здрав чревен микробиом, който може да подобри здравето на храносмилането и имунната функция.
Високото съдържание на мазнини и фибри във фъстъците помага за контролиране на нивата на кръвната захар. Изследванията показват, че яденето на ядки (включително фъстъци) може да помогне за предотвратяване на диабет тип 2. Мазнините във фъстъците забавят храносмилането, предотвратявайки скокове в кръвната захар.
Странични ефекти от яденето на фъстъци
Въпреки че фъстъците са богати на хранителни вещества, те съдържат и голямо количество калории. За да избегнете прекомерната консумация на калории, най-добре е да разпределите порциите си с фъстъци предварително, особено ако следите теглото или приема на калории.
Фъстъците съдържат оксалати. При хора с подагра или други заболявания високият прием на оксалати може да допринесе за образуването на камъни в бъбреците, причинявайки болка и дискомфорт. Хората с анамнеза за уролитиаза трябва да следят приема на оксалат
Солените фъстъци могат да бъдат с високо съдържание на натрий. Средно съдържат 410 mg натрий на 100 гр.
"Особено за хора със сърдечни заболявания е по-добре да избират безсолни или леко осолени фъстъци", казва още д-р Муди.
Лекар: В тази ядка има най-много витамини
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
