Фасулът е общоприетото име за семената на няколко рода от семейство Fabaceae, които се използват за консумация от хората.
Бобовите растения за топъл сезон се култивират заради техните изключително питателни незрели шушулки (фасул), незрели семена (черупчести зърна) или зрели семена (сух боб).
Кога е най-доброто време да се сложат подправките в боба
Фасулът може да попадне в две категории: детерминантен тип растеж, тези, които растат като нисък храст, или индетерминантни, тези с навик на лозя, изискващ подкрепа, известен също като фасул.
Още: Печеният боб незабавно ще стане по-вкусен с 1 добавена съставка
Зеленият боб може да е най-познат на хората. Този зелен фасул с годна за консумация шушулка се е наричал „нисен“ боб, но днешните сортове са отгледани така, че да нямат жилаво, жилаво влакно по шева на шушулката. Сега те лесно се „щракват“ на две.
Кои са най-подходящите подправки за боб
Някои зелени зърна изобщо не са зелени, а лилави и при готвене стават зелени. Има и восъчни зърна, които са просто вариант на зърна с жълта, восъчна шушулка.
Този боб с наденица хем се готви лесно, хем е много вкусен
Лима или маслен боб се отглеждат заради незрелите си семена, които са обелени. Тези зърна са плоски и заоблени с много отчетлив вкус. Те са най-чувствителният вид боб.
Градинарският боб, обикновено наричан „черупчести зърна“ (сред много други различни имена), е боб с големи семена със здрава шушулка, покрита с влакна. Семената обикновено се обелват, докато са все още относително меки, прибират се, когато зърната са напълно оформени, но не са изсъхнали.
Още: Кои стари сортове боб все още са много популярни?
Те могат да бъдат или храстови, или стълбови, а много от наследствените сортове са градинарски. Кравешкият грах се нарича още южен грах, краудър грах и черноок грах. Те наистина са боб, а не грах и се отглеждат като сух или зелен боб.
Как да засадите боб
Всички видове боб трябва да се засяват, след като опасността от замръзване е преминала и почвата се е затоплила до поне 10 C.. Засейте всички видове боб с изключение на кравешкия грах, дългия ярд и лима 2,5 см. на дълбочина в тежка почва или на 4 см. на дълбочина в лека почва.
Другите три вида боб трябва да се засаждат на 1 см. дълбоко в тежка почва и 2,5 см. дълбоко в лека почва.
Още: Как се прави сгъстяване на боб
Покрийте семената с пясък, торф, вермикулит или отлежал компост, за да предотвратите образуването на почвена кора. Засадете семена от храстовиден боб на разстояние 5-10 см. един от друг в редове, които са на разстояние 61-91 см. и засадете бобови зърна в редове или хълмове със семена на разстояние 15-25 см. един от друг в редове, които са на разстояние приблизително 1 метър или повече.
Фантастичен боб с пушени ребра и зеленчуци
Отглеждането на фасул ви дава предимството да увеличите максимално пространството си, а бобът расте по-изправен и се бере по-лесно.
Бобовите растения от храстови тип не се нуждаят от опора, изискват малко грижи и могат да се берат винаги, когато сте готови да ги сготвите или замразите. Те обикновено дават и по-ранна реколта, така че може да са необходими последователни засаждения за непрекъсната реколта. Отглеждането на боб, независимо от вида, не се нуждае от допълнителен тор, но се нуждае от последователно напояване, особено докато напъпва и се захваща. Поливайте бобовите растения с 2,5 см. вода на седмица в зависимост от метеорологичните условия. Поливайте сутрин, за да могат растенията да изсъхнат бързо и да избегнат гъбични заболявания.
