Ореховият оцет, който се използва за овкусяване на салати, е много полезен за здравето. При производството на орехов оцет се използват смлени орехови ядки. За да избегнете горчивия вкус, орехите трябва да се опитат преди рецептата. Оцета, който се използва за овкусяване на ястията, може да се консумира и като се добавят 1-2 капки към 1 чаша вода.
Съставки за рецепта с орехов оцет:
- 1 чаша умерено смлени орехи, или натрошени надребно
- 2 литра вода
- 2 супени лъжици мед
- 3 супени лъжици ябълков оцет
- 1 чаена лъжичка натурална каменна сол
Още: Какви скрити ползи има накисването на орехите преди ядене
1. Как се прави орехов оцет?
Водата се кипва и се оставя на стайна температура да изстине. В буркан се добавят орехи, мед, оцет и каменна сол, след което се добавя и охладената вода. Съставките се смесват с помощта на дървена лъжица. Бурканът се покрива с въздухопропусклива кърпа и се затваря.
Бурканът се поставя на хладно и сухо място. Трябва да се разбърква с дървената лъжица всеки ден в продължение на 20 дни.
След 20 дни ореховият оцет ще бъде готов за употреба.
Още: Ще ви вземе ума: Уникална орехова баница с ръчно точени кори
2. За какво помага ореховият оцет?
Ореховия оцет е изключително важен за сърцето. Изследвания сочат, че ако консумирате орехи редовно, ще намалите с 30% риска от сърдечни заболявания. Препоръката е да ядете два ореха дневно.
Друго проучване при, което и използван органичен орехов оцет, показва, че хората, които го консумират, намаляват риска от инсулт с 52%.
Натуралният биологичен орехов оцет играе сериозна роля и в контрола на теглото, понеже придава усещане за ситост.
Още: Полезно ли е да се ядат орехи всеки ден?
