Консумацията на бира и спиртни напитки се свързва с повишени нива на висцерални мазнини - вреден вид мазнини, които увеличават риска от сърдечносъдови заболявания, метаболитни нарушения и заболявания и други здравословни усложнения, посочват изследователите.
Смята се, че намалените нива на висцерални мазнини са свързани с консумацията на червено вино, казват те, но консумацията на бяло вино също може да има положително въздействие върху здравето.
Висцерални мазнини - рискове
Висцералната мазнина е вид мастна тъкан, която се намира в коремната кухина, в близост до няколко важни органа като черния дроб, панкреаса и червата. Тя не може да бъде докосната, но може да бъде видяна с подходящи тестове и да бъде измерена.
Една от причините, поради които излишната висцерална мазнина е толкова вредна, може да бъде нейното разположение в близост до порталната вена (през тази вена кръвта, изтичаща от коремните органи, достига до черния дроб). Веществата, отделяни от висцералната мазнина, включително свободните мастни киселини, навлизат в порталната вена и се придвижват до черния дроб, където могат да повлияят на производството на липиди.
Висцералните мазнини са пряко свързани с по-високи нива на общия холестерол, високи нива на "лошия" LDL холестерол, по-ниски нива на "добрия" HDL холестерол и инсулинова резистентност.
Рисковете за здравето, които произтичат от висцералните мазнини, включват сърдечни заболявания, инсулт, диабет тип 2 и някои видове рак.
Влияние на алкохола върху висцералните мазнини
Експертите посочват, че алкохолът отдавна се смята за един от възможните двигатели на затлъстяването.
Те са анализирали данни от 1869 възрастни на възраст от 40 до 79 години, които чрез въпросник са съобщили за демографски, диетични, свързани с алкохола и начина на живот фактори. Мъжете най-често са пиели бира или не са имали предпочитания към алкохола, който консумират, докато жените са предпочитали вино.
Лекар разкри какво се случва с холестерола на хората, които пият червено вино
От всеки участник били взети кръвни проби. Информацията за телесния състав е получена с помощта на двойно-енергийна рентгенова абсорбциометрия. След това е използвана статистическа програма за изследване на връзката между видовете алкохолни напитки и телесния състав.
Установено е, че пиещите червено вино имат по-малко висцерални мазнини, отколкото пиещите бира или спиртни напитки. Изследователите отбелязват, че въпреки че бирата е с най-нисък процент алкохол, тя е с високо съдържание на въглехидрати и калории, което допринася за натрупването на висцерални мазнини.
Тези, които са пили предимно спиртни напитки, са имали високи нива на висцерални мазнини, както и на подкожни мазнини. Това обаче може да е било повлияно от редица променливи.
Червеното вино съдържа органични съединения, наречени полифеноли, които са приблизително 10 пъти повече, отколкото в бялото вино. Според диетолог, техните антиоксидантни и противовъзпалителни свойства могат да имат превантивен и/или терапевтичен ефект върху сърдечносъдовите заболявания, невродегенеративните нарушения, рака и затлъстяването.
Наистина ли бялото вино вдига кръвното?
Пиещите червено вино може да имат по-малко висцерални мазнини, тъй като червеното вино може да е напитка, която се консумира по-често в умерени количества в сравнение с други видове алкохол. Интересно е, че консумацията на бяло вино не е повлияла на нивата на висцералните мазнини.
За какво помага бялото вино?
Въпреки че ефектът на бялото вино върху нивата на висцералните мазнини не е доказан, изглежда, че тази напитка може да има други ползи.
Установено е, че хората, които пият бяло вино в умерени количества, имат по-висока костна минерална плътност. Връзка между консумацията на бира или червено вино и костната минерална плътност не е наблюдавана.
Следователно бялото вино изглежда намалява риска от остеопороза, известна като "тихия крадец на кости" - заболяване, при което костната плътност е намалена, а сцеплението на костната тъкан е нарушено, което води до чупливост на костите и повишена податливост към фрактури.
Пациентите с по-ниска костна плътност - известна като остеопения - могат да бъдат посъветвани да консумират предимно бяло вино, но, както посочват изследователите, са необходими допълнителни изследвания, преди тези препоръки да бъдат направени със сигурност.
