Фурмата е плод, богат на каротиноиди, флавоноиди и танини - съединения със силно антиокислително действие, което помага за предотвратяване на преждевременно стареене, рак и инфаркт.
Д-р Карла Леал разказва за тези екзотични плодове. https://www.tuasaude.com/beneficios-da-tamara/
Основни ползи
Още: Фурми - как влияят на кръвната захар и холестерола
Консумирането на фурми има няколко здравословни предимства.
1. Поддържат добра функция на червата
Тъй като са източник на фибри, като пектин и лигнин, фурмите помагат за хидратирането на изпражненията и насърчават образуването на фекална маса, борейки се със запека.
Освен това, фурмата има антиоксидантни и бактерицидни свойства, като спомага за баланса на полезните бактерии в червата.
Още: Тези скрити ползи от фурмите знаят много малко хора
2. Предотвратяват рак
Фурмата е плод, богат на каротиноиди, полифеноли и танини - биоактивни съединения, които възпрепятстват излишните свободни радикали. Така помага за предотвратяване на развитието на рак.
3. Предотвратяват диабет
Фибрите във фурмите помагат за намаляване на скоростта на усвояване на въглехидратите от храната, балансирайки нивата на кръвната захар. По този начин помагат за предотвратяване на инсулинова резистентност и диабет.
Още: Ето кои 15 храни могат да се борят с глада за захар
4. Улесняват натрупването на мускулна маса
Фурмата е плод, богат на въглехидрати, калий и и магнезий. По този начин увеличава енергията и издръжливостта по време на тренировка,спомагайки за натрупването на мускулна маса.
5. Предотвратяват сърдечно-съдови заболявания
Фурмите заздравяват артериите, спомагайки за предотвратяване на ситуации като инфаркт и инсулт.
Освен това, са богати на калий. Този минерал улеснява елиминирането на излишния натрий от тялото чрез урината; така балансира кръвното налягане.
6. Подсилват имунната система
Тъй като съдържат големи количества антиокислителни съединения като витамин А, флавоноиди и танини, фурмите укрепяват имунната система, предотвратявайки грип, настинки и алергичен ринит.
7. Предотвратяват преждевременното стареене
Чрез фибрите фурмите помагат за контролиране на кръвната захар, предотвратявайки образуването на гликационни продукти (AGEs) - съединения, произведени в организма с прекомерна консумация на храни, богати на захар.
8. Намаляват вредния холестерол
Фурмата е богата на танини - фенолни съединения с антиокислително действие, които предотвратяват окисляването на мастните клетки, балансирайки нивата на вредния холестерол LDL и триглицеридите в кръвта.
9. Предотвратяват невродегенеративни заболявания
Фурмите подобряват паметта и когнитивния капацитет, в допълнение към борбата със свободните радикали и възпаленията в централната нервна система. Така участват в предотвратяване на рисковете от невродегенеративни заболявания.
Как да се използват?
Фурмите може да се консумират сурови или да се ползват за приготвяне на сладкиши, мусове, желета. От семената им се произвежда вид кафе без кофеин.
Сушените фурми трябва да се консумират в малки количества от хора с диабет. Те съдържат същото количество захар, както пресните, но с по-висок гликемичен индекс, което може да повиши нивата на кръвната захар.
Здравословни рецепти за фурми
1. Желе от фурми
Съставки: 10 сушени фурми, минерална вода.
Как се приготвя?
В купа налейте минерална вода, колкото да покрие фурмите. Киснат 1 час, отцеждате водата и я оставете настрана. Смесвате фурмите в блендер, като малко по малко добавяте заделената вода, докато желето стане кремообразно и с желаната консистенция. Съхранявайте в чист съд с капак в хладилник.
2. Бригадейро с фурми
Съставки: 200 г сушени фурми без костилки, 100 г бразилски орехи, 100 г ядки кашу, ¼ ч. ч. неподсладени кокосови стърготини, ½ ч .ч. какао на прах, 1 щипка сол, 1 с. л. кокосово масло, филтрирана вода.
Как се приготвя?
В купа добавете вода, колкото да покрие фурмите, оставете да престоят така 1 час. Отцедете ги и запазете водата. Смесете всички съставки в блендер до получаване на хомогенна маса и при необходимост добавете малко от оставената вода.
Прехвърлете тестото в купа и от него оформете топчета - „бригадейрос“, с размери по желание. Поръсете бригадейросите със сусам, какао, канела, кокос или натрошени ядки.
Внимание! Тази статия дава само информация. Никога не се самолекувайте и винаги се допитвайте до медик-специалист!
---
