Много хора имат навика да сядат на масата с чаша или дори с кана вода, тъй като по-лесно преглъщат храната, отпивайки. Друг вярват, че приемът на вода по време на хранене помага да хапват по-малко и да отслабнат или да съхранят тънката си талия. Трети твърдят, че пиенето на течности по време на хранене пречи на храносмилането и може да доведе до редица здравословни проблеми. Къде е истината?
Кои са най-разпространените митове за отрицателното влияние на течностите по време на хранене?
Мит 1 – Приемът на алкохол или газирани напитки, които съдържат киселини, води до изсушаване на слюнката и пречи на храносмилането.
Истината – Алкохолът намалява минимално слюнката, а киселините в безалкохолните напитки дори увеличават секрецията на слюнка. Следователно няма смисъл да се притеснявате от приема на напитки по време на хранене, ако говорим за безалкохолни или чаша вино, бира, а не литър концентрат, сочи сайтът за здравословни съвети Healthline.
Мит 2 – Приемът на вода по време на хранене разрежда храносмилателните сокове и пречи на храносмилателните процеси.
Истината – Ако това твърдение е вярно, следва да се предполага, че храносмилателната система не е в състояние да адаптира секретите си към консистенцията на храната. Тоест тя не е в състояние да разгражда сокове и твърди храни еднакво? Това е явно неистина. Следователно и приемът на вода по време на обяда ви няма да ви навреди, няма да разреди храносмилателните сокове и няма да попречи на храносмилането.
Всичко това красноречиво сочи, че може спокойно да сервирате сокове, газирани напитки, вода и дори малки количества алкохолни напитки по време на хранене, без да се притеснявате, че ще навредите на храносмилателната си система и че ще попречите на храносмилането. Напротив – водата може да го подпомогне. Тя съдейства и за по-плавното придвижване на хранителните вещества, с което предпазва от проблеми с изхождането и от подуване на корема. Течностите са ключови за нормалното протичане на храносмилателните процеси и независимо дали се приемат по време на храна, или преди нея, те са само и единствено полезни.
Вярно се оказва и твърдението, че водата по време на хранене води до по-малък прием на храна, следователно до по-малко погълнати калории и ви помага да отслабнете. Тя залъгва глада, дава чувство за ситост и помага да се задоволите с по-малко храна. Нещо повече – понякога хората бъркат жаждата с глад, реално са жадни, но мислят, че са гладни, което води до натрупване на излишни килограми. Водата на масата може да ускори метаболизма, с което също да допринесе за тънката талия, като колкото по-студена е водата, толкова повече калории се изгарят.
Доверете се на вътрешното си усещане и това, което сочи тялото ви. Ако се чувствате подути, пиейки вода по време на хранене, приемайте я преди това. Ако водата ви кара да се чувствате сити, да консумирате по-малко храна и да преглъщате по-лесно, сложете каната на масата си. Нито едно от двете решения – с вода или без вода по време на обяд – не е грешно и не е неправилно и вредно за здравето.
