Зеленият чай съдържа толкова кофеин, колкото една голяма чаша еспресо, а сушените сливи, обработени със серен диоксид, са смъртоносни. В едно предаване експертите съставиха списък с храни, които ядем почти всеки ден, въпреки че съкращават живота ни. Ето кои са те:
Чесън
Винаги имаме този продукт под ръка. Сигурни сме: той е много полезен. Ето защо го използваме за лечение на настинки, а и просто обичаме да го ядем във всякакви ястия. Но чесънът може да бъде и опасен за хората. Първо, поради съдържанието на сулфон-хидроксилен йон в него, с други думи, сероводород.
Той прониква в мозъчните клетки и ги убива. Учените дори провели експеримент и установили, че чесънът забавя скоростта на реакцията 2-3 пъти. На второ място, чесънът може да бъде опасен поради високото си съдържание на мед, а излишъкът на мед в организма съкращава живота. Но все пак не трябва да се отказвате от чесъна. Просто трябва да го консумирате правилно и да не превишавате допустимата дневна доза - не повече от една глава на ден.
Черен списък с най-вредните храни в България
Зелен чай
Дори в обикновените вериги магазини вече има повече от него, отколкото от черния. Например в Индия, една от страните, в които се пие най-много чай, се пие само черен чай, а зеленият чай се смята за опасен. Защо? Зеленият чай съдържа много кофеин, също като кафето. А този чай повишава кръвното налягане и може да предизвика сърдечен удар. Чували сме за това, но все още не сме сигурни дали е вярно. Освен това зеленият чай съдържа теин. Той е вреден за сърдечносъдовата система и нервните клетки.
Има ли някакви предимства на зеления чай? Със сигурност. Той е антиоксидант, ободрява и подмладява. Същите тези индийци не го пият само защото не знаят как да го приготвят правилно. А без правилно запарване той съкращава живота.
Червено месо
Американски учени са провели няколко проучвания, които показват, че консумацията на животинско месо намалява продължителността на живота. В едно от проучванията на Харвардското медицинско училище се посочва, че консумацията на допълнителна порция на ден непреработено червено месо увеличава общия риск от смърт с 13%. Изследователите подозират, че за това са виновни наситените мазнини и голямото количество натрий.
15-те най-вредни храни в България
Сушени сини сливи
Смята се за супер здравословен продукт, но само ако не е третиран със серен диоксид (добавка Е220). Сушените плодове винаги трябва да се измиват преди консумация, точно както обикновените плодове. Поради високото си съдържание на калории и голямото количество плодова захар, сушените сливи не трябва да се консумират от диабетици или хора, които следят за фигурата си. Младите майки също трябва да внимават със сушените сини сливи: Те могат да предизвикат стомашно разстройство и колики при бебето поради слабителния си ефект.
Сладолед
През лятото го ядем повече от обикновено и по навик търсим сладолед в магазините. Наскоро обаче Росконтрол откри в сладоледа растителни мазнини, които по дефиниция не би трябвало да са там. Палмовото масло е канцерогенно, ако е сготвено. А сладоледът първо се загрява - вари се, и след това се охлажда рязко. Това е двоен удар.
Как можете да разпознаете растителните мазнини, ако нямате безупречни вкусови рецептори? Първо, производителят е длъжен да предпише в състава "растителни мазнини" или "палмово масло". Ако това не е включено в състава, обърнете внимание на калорийното съдържание: масовата фракция на мазнините в сладоледа трябва да бъде най-малко 13%. Оптималният състав е натурално краве мляко, пастьоризирано, сгъстено пълномаслено със захар; сгъстена и суха сметана; краве масло; кокоши яйца и различни ароматизатори.
Опасният деликатес с палмово масло трябва да се нарича растително-сметанов или растително-сметанов сладолед, но не и сладолед.
Прясно изцеден плодов сок
Смята се, че това е заряд от витамини за целия ден. Но ако пиете пресни сокове без ограничение, може да получите свръхдоза витамини. А сокът е чиста фруктоза, без фибри. При някои заболявания прясно изцедените сокове са противопоказани. Така че, ако имате язва на стомаха, обостряне на гастрит и панкреатит, не трябва да пиете сокове с кисел вкус: лимон, портокал, ябълка, касис, червена боровинка. Те повишават киселинността на стомашния сок и могат да предизвикат киселини и болка.
Непрекъснато се водят дебати относно ползите и вредите от отделните продукти. Но не забравяйте за златното правило на храненето: то трябва да бъде балансирано и разнообразно. Само в този случай организмът ще получи достатъчно количество хранителни вещества, а храната ще носи не само удоволствие, но и полза. Ако няма здравословни ограничения, можете да консумирате всякакви качествени продукти в разумни количества.
Месото е източник на белтъчини, витамини от група В и съдържа големи количества желязо, цинк и фосфор. Те са необходими за поддържане на метаболитните процеси, функционирането на ендокринната и нервната система. Общата препоръка е да се стараете да не прекалявате с мазните храни. Говеждото, свинското и агнешкото месо е най-добре да се задушават, пекат или приготвят на огън.
За да облекчите храносмилателната система, поднесете ястието със зеленчуци или билки; те съдържат фибри, които помагат за смилането на тежките храни. Чесънът също е богат на полезни вещества. Например той съдържа фитонциди, които се борят с бактериите. Но той стимулира производството на стомашен сок, затова не можете да го ядете на празен стомах, а хората със стомашно-чревни заболявания трябва да намалят консумацията му до минимум.
