Продукти:
100 грама ориз
1 кг. смляно свинско месо
1 кг. зелеви листа
4 глави лук
1 морков
1 сладка чушка
1 домат
Ето така се правят перфектните постни сармички!
3 супени лъжици доматено пюре
растително масло
дафинов лист
сол и пипер на вкус
подправки
Начин на приготвяне:
Първо изрежете кочана и сварете зелето в голяма тенджера за около 2 минути, после изчакайте да изстине и внимателно отделете листата.
Сега залейте ориза с вряла вода и го измийте добре, изцедете водата и добавете смляното месо.
Осолете добре и объркайте добре ориза с месото.
Нарежете лука на дребно и морковите и ги запържете в тигана за 5-7 минути, като после прибавете чушката, нарязана на дребно.
Прибавете доматеното пюре и разбъркайте и оставете на котлона за около 2 минути, като не спирате да бъркате.
Готовите зеленчуци се разделете на две и една прибавете към ориза и месото, а към останалите сложете 0,5 литра вода, солта, пипера и подправките.
Оставете да заври, след което махнете от огъня, а после във всеки зелев лист сложете малко от плънката с ориз и месо и зеленчуци и го завийте в триъгълна форма.
На дъното на голяма тенджера сложете от останалата половина зеленчукова плънка, а върху тях наредете сармите, после още един слой зеленчукова плънка и пак сарми. Когато свършат, най-отгоре сложете оставащата плънка.
Най-хубавите постни зелеви сарми за Бъдни вечер
Долейте 0,5 литра вода в тенджерата, отгоре дафинов лист и други подправки и оставете да врят на бавен огън за 30-40 минути.
Да ви е сладко!
