В стремежа си за по-здравословно хранене искам да споделя с вас три рецепти за здравословни салати, които да опитате. Една идва от доказания канал Food Network, докато другите две са по съвети от приятели, които са вманиачени на тема здравословно хранене. Ето и самите рецепти:
Вкусна салата с нар
Продукти:
Половин нар
2 глави червена ряпа
2 ябълки
2 моркова
Сол, оцет и зехтин
Приготвяне:
Ряпата, ябълките и морковите се обелват и настъргват. Добавя се нара. Добавят се солта, оцета и зехтина и се разбърква добре.
Азиатска салата с киноа
Продукти:
1/2 чаша киноа
4 чаени лъжички масло
1 чаена лъжичка настърган джинджифил
3 лука, бели и зелени нарязани
1 скилидка чесън, настърган
1/4 чаша пресен лимонов сок (около 2 лимона)
2 1/2 супени лъжици соев сос
2 чаени лъжички препечено сусамово масло
1 1/2 чаши нарязано пилешко месо от бяло месо, отстранени кожа и кости
1 1/2 чаши фино настъргано зеле
1 чаша тънко нарязани моркови (около 2 моркова)
1 чаша грах от захар
1 чаена лъжичка сусам
Приготвяне:
Пригответе киноата според указанията на опаковката, оставете да се охлади. Загрейте масло в малка тенджера на умерен огън. Когато маслото е горещо, добавете джинджифила, лука и чесъна. Веднага изключете котлона и разбъркайте. Оставете леко да се охлади за няколко минути, след това разбъркайте лимоновия сок, соевия сос и сусамовото масло. Поставете сварената киноа, пиле, зеле, моркови и грах в купа за смесване. Добавете дресинга и хвърлете. Поръсете със сусам. Съхранявайте в хладилник в херметически затворен съд до 3 дни.
Зелена салата с нар
Продукти:
1 зелена салата
2 моркова
половин нар
1 с.л. лимон
2 стръка зелен лук
натрошени ядки
Приготвяне:
Морковите се обелват и настъргват. В купа се накъсва зелената салата, добавят се морковите, нара, лимона, ядките и зеления лук. Разбърква се с оцет, сол и зехтин.
