От векове неподходящите хранителни състояния влошават човешкото здраве, причинявайки болести. Преди проблемът беше недохранването, а сега, на противоположния полюс, затлъстяването.
Въпреки че няма чудотворни храни, значението на балансираното хранене е безспорно.
Това са тези храни, който покрива всички индивидуални нужди на различните хранителни вещества: въглехидрати, протеини, липиди (мазнини), минерали, витамини и вода.
В тази статия подбирам 4 от онези сто храни, които трябва незабавно да включим в диетата си.
1. Домат
От всички зеленчуци и зеленчуци на една ръка разстояние, доматът си струва да се подчертае. Той принадлежи към семейство Соланацеае и е много богат на вода (почти 95% от теглото му), като осигурява само 20 калории на 100 грама. Този нискокалоричен прием се дължи на ниското съдържание на въглехидрати (3,5 грама), протеини (1 грам) и мазнини (0,1 грама), въпреки, че истински важното за домата е съдържанието на витамини и минерали , особено витамин С (26 мг на 100 грама),
2. Нахут
Това е бобово растение от семейство Фабацеае, широко разпространено във всички средиземноморски страни. Неговият енергиен принос надвишава този на боб или боб, достигайки 343 кцал на 100 грама. Дължи се на високото съдържание на въглехидрати (55 грама на 100) и мазнини (5 грама). Ако добавим към това, че приносът на холестерола на нахута е нула, това бобово растение всъщност има идеален профил на мазнините.
3. Зехтин
Тази звездна храна от средиземноморската диета не би могла да липсва в нашия списък. Благодарение на високото си съдържание на олеинова киселина (омега 9), той има ясни сърдечно-здрави свойства. Научните доказателства показват, че той води до намаляване на лошия холестерол (ЛДЛ) и увеличаване на добрия холестерол (ХДЛ) в кръвта. В допълнение, той съдържа много витамин Е, който предпазва артериите от холестерола, който вече съществува в кръвта, предотвратявайки артериосклерозата.
4. Сардина
Това е риба, която през последните години получава много внимание заради приноса си на омега-3 киселини. Не трябва да се забравя, че редовната консумация на омега-3 е свързана с благоприятен ефект при възпалителни заболявания като ревматоиден артрит и онкологични патологии. По отношение на витамините тази риба има интересен принос на мастноразтворимите витамини Д, Е и А. Витамин Д е много важен за нашия метаболизъм в костите, а витамините А и Е са мощни антиоксиданти.
