Тези вкусотии от корейската кухня са любими на хората по цял свят!

Основният хранителен продукт в корейската кухня е оризът. Тя се характеризира още и с голямо разнообразие от различни ферментирали и консервирани храни: зеленчуци, корени, риба и морски дарове.

Още: 5 подаръка, които НЕ трябва да подарявате на Нова година 2025

Още: Знаете ли имената на всички елени на Дядо Коледа?

1. Кимчи

Кимчи е най-представителното ястие на Корея! Никоя корейска трапеза не може без кимчи. Най-общо казано, това е туршия от зеленчуци. Най-известното „кимчи“ е зеле, ферментирало в люти червени чушки - но има и много други видове. Кимчи се използва също за приготвяне на супи, палачинки и др.

2. Пибимпап

Още: Шамфъстък - как влияе на пикочната киселина и холестерола

Още: Стихотворение на деня, 23 декември, от Елин Пелин

Пибимпап, заедно с кимчи, също набира голяма популярност поради вкуса си и лекотата на приготвяне. Представлява голяма купа ориз, смесен със зеленчуци, яйца и различни билки (понякога и кимчи), както ​​и сосове. Пибимпап често се сервира в пътническите самолети: той е засищащ и крайно лесен за приготвяне.

Топ 7 здравословни кухни от цял свят

3. Ханчжонсик - императорска храна

Това е събирателно название на традиционни корейски ястия. Десетки готвачи са работили за създаването на истински кулинарни шедьоври в императорските дворци, като тези традиции и знания се предавали от поколение на поколение. Ако искате да вкусите автентична корейска кухня, тогава определено трябва да опитате ханчжонсик.

Още: Знаете ли какъв е нормалният пулс по време на сън?

Още: Пречат ли пердетата на оптималната работа на радиатора?

4. Калби

Калби е едно от най-любимите корейски ястия, което се приготвя от говеждо (по-рядко свинско). Добре нарязани парчета мариновано месо се запържват в сос и се ядат с подправки. Това ястие изисква определени умения и усилия, така че често се готви за тържествени случаи и празници.

5. Пулгоги

Пулгоги е леко подсладено сладко месо, пържено в сос и поднесено с различни подправки. Заради сладкия си вкус е любимо на децата. Приготвя се много лесно, затова корейците често правят пулгоги у дома.

6. Самгьопсал

Парчета свинско месо се пържат и след това се консумират заедно със зеленчуци и различни гарнитури. Често може да се видят мъже след работен ден да ядат самгьопсал и да пият соджу (корейска ракия) в крайпътни заведения.

5 национални кухни, които задължително трябва да опитаме

7. Ястия с морски дарове

Корея е заобиколена от три страни с морета, затова морските дарове са много популярни. Туигими (пържена риба в тесто), пхачжони (палачинки с добавени морски дарове), хве (тънко нарязана сурова риба) неизменно присъстват в менютата на ресторантите. Особено забележителен е лучникът „хемул пхачжон“, с който корейците замезват традиционната алкохолна напитка тондончжу.

8. Чапче

„Чапче“ представлява пържени зеленчуци, месо и нишестена юфка - всичко подправено със сусамово масло. В зависимост от основните съставки, ястието може да се нарича различно. Уникално корейско блюдо, без което не минава нито едно празнично угощение.

9. Мийок-кук

Супа от водорасли. Обикновено се готви за рожден ден, но не бива, ако ученик има изпит. Проблемът че водораслите са много хлъзгави и суеверието твърди, че изпитваният рискува да се подхлъзне и да падне. Също така е много полезно да се яде от кърмещи майки, които в такъв случай няма да имат проблеми с млякото.

10.  Тток

Тток е традиционен корейски сладкиш, много подобен на европейска торта. Основната съставка е оризът, към който могат да се добавят плодове, ядки и др. Има около 100 разновидности тток. Преди време се е консумирал предимно по време на традиционни празници и пиршества, но днес може лесно да се намери във всеки супермаркет - а и има толкова много видове, че човек остава изумен.

В Корея можете да закупите специфичния корейски червен пипер „кочукару“ и други важни съставки за корейските блюда. А любезните корейци ще ви покажат с удоволствие как да готвите правилно и какъв вкус трябва да има всяко оригинално ястие.

Приятен апетит!