Ако питате, „скучното ястие“ е най-лошото нещо, което някой може да нарече храна. Прекарваме толкова много време в планиране на менюта, внимателно измерване на съставките и почистване след това, че храната ни е по-добре да е ароматна! За щастие, не е нужно да изоставяте безвкусното ястие изцяло. Добавянето на няколко съставки ще превърне вашето предястие или предястие от „ох“ във „великолепно“. Независимо дали искате да издигнете едно такова ястие до нови висоти, ето няколко подсилватели на вкуса, които всеки трябва да има в кухнята си.
Изненадващи употреби на содата
Екстракт от ванилия
Постоянно удовлетворяващ тълпата, той е достатъчно сладък, за да задоволи желанието ви, без да добавя купища захар. Добавете няколко капки към обикновено мляко, плодово смути или овесена каша.
Сос Уорчестър
Има причина сосът Уорчестършир да е една от най-универсалните подправки наоколо: Започва като ферментирали в оцет аншоа и включва люти чушки, чесън, лук, сол и захар. Въпреки че мисълта за комбиниране на сладко, пикантно и… ами… аншоа… може да е достойна за настръхване, трябва да признаем, че е вкусен в замесването на хляб и Bloody Marys.
Гъби
Гъбите са пълни с умами (един от петте основни вкуса, заедно със сладост, соленост, киселинност и горчивина), което обикновено се свързва с месото. Независимо дали ги ядете самостоятелно или добавите към лазанята си, ще оближете пръстите си.
Балсамов оцет
Не се заблуждавайте, балсамовият оцет не е добър само за салати. Работи с всичко. Сериозно, всичко. Перфектната комбинация от сладко и пикантно, можете да го използвате върху пилешко, плодове или дори в шоколада! Изберете винегрет, глазура или сироп... кулинарното небе е границата тук.
Цитрусови плодове
Всеки, който иска да добави малко аромат към вечерята си, трябва да вземе малко лимони, лайм или портокали. Освен че придава на всяко ястие безспорен плодов привкус, киселината в цитрусовите плодове може да помогне за балансиране и подобряване на вкуса на храната ви.
Зеленчуков бульон
Ако искате да добавите нюанс към задушените броколи, сварете ги в зеленчуков бульон. Този трик придава нотка на вкус, която няма да надмогне останалата част от храната.
Какво ще стане, ако ядете авокадо всеки ден
Вино
Всеки знае, че пръскането с вино може да подобри пилешкото, но добавянето на около четвърт чаша към тигана след сотиране на зеленчуци или готвене на месо ще премахне хрупкавите парченца от тигана, като в крайна сметка ще върне този вкус обратно в ястието. Но преди да хвърлите старо вино в рецепта, препоръчваме да изберете бутилката си внимателно. Вкусът на виното играе роля в ястието, така че ако не обичате да го пиете, вероятно няма да ви хареса да го ядете.
