Не винаги месото, което купуваме от магазина, е прясно и качествено. Често пъти ни се налага да му придадем малко повече сочност, възползвайки се от домакинските трикове и хитрини, съществуващи от векове наред.
Ако не веднъж сте изпадали в ситуация, в която ви се налага да приготвяте по-твърдо, сухо и жилаво месо, то съветите в днешната статия ще са ви наистина полезни. Ще ви разкрием тайната съставка, която ще превърне месото, което готвите, в деликатес.
Ето списък с храните, които ще превърнат месото в ненадминато сочно и вкусно:
Лук
Лукът не само овкусява месото, но и му придава ненадмината сочност. За целта е нужно да нарежете на шайби или полумесеци няколко глави лук, които да смесите с месото. Трябва да престоят няколко часа. Накрая резултатът ще е феноменален.
Горчица
Горчицата си хармонира отлично с всякакви видове месо. Тази съставка не само е способна да омекоти местните влакна, но и ще им предаде очарователен аромат. От вас се изисква да намажете с горчица парчетата месо и да ги оставите да се мариноват за около 20 минути. След това ги пригответе по вашия начин.
Алкохол
Тук вариантите са няколко. Може да използвате вино, бира или ракия. Съобразете се с вида месо, което приготвяте. С бира е за предпочитане да задушите цяло парче месо. Не се тревожете, че в ястието ще присъства алкохол, защото по време на готвене той се изпарява.
НЕ трябва да купувате това месо в магазина!
Сок от лимон
Лимоновият сок е перфектната добавка към всяка една марината. Когато обаче държите месото в нея, не прекалявайте с времето, за да не се получи точно обратният ефект, който целите.
Минерална вода
С този метод си служи всеки доказал се професионален готвач. За целта е препоръчително да използвате вода от лечебен тип.
Соев сос
Соевият сос не само овкусява, но и прави така месото да е много по-сочно и вкусно. Нужно е да мариновате месото в продължение на 1-2 часа.
Препоръчваме ви да експериментирате с тези продукти, докато не достигнете до онзи краен резултат, който на вас най-много ви се нрави. Гарантираме, че с тези съставки всяко сухо парче месо ще се превърне в сочно и неустоимо вкусно!
