Ресторантският бизнес е в пика си в момента. Всеки ден има все повече заведения. Опитвайки се да привлекат посетители, ресторантьорите се опитват да изберат необичайна концепция за своя ресторант или кафене, изненадат гостите с екзотични ястия и нестандартни интериорни решения.Нека видим малко съвети от професионални готвачи за признаците, по които да разберем, че даден ресторант е добър.
Още: Паунд - лев. Колко струва един британски паунд към български лев днес, 9 януари /валутен калкулатор/
Брой посетители
Искаме в ресторанта, в който ще обядваме или вечеряме, освен нас да има и други посетители. По-добре всички маси да са заети, да има лека светлина в залата, да кипи атмосфера. Това е разбираемо: липсата на клиенти в заведението веднага подсказва, че то, не е популярно, тоест търсено, че нещо не е наред в него, тогава защо да рискувате? Добрите заведения не са празни. Какво може да означава липсата на хора в един ресторант? Може би надценени цени, лошо обслужване или безвкусна храна. За да напълнят заведението с гости, собствениците измислят различни промоции или използват купони (2 ястия на цената на едно).
Размер на менюто
Още: Стихотворение на деня, 9 януари, от Елисавета Багряна
Още: Направете тези 5 неща веднага след събуждане и ще бъдете щастливи през целия ден
Ако в ресторант ви предложат да опитате ястия от десет кухни на света, по-добре е да не експериментирате. Колкото и умел да е главният готвач на заведението, той физически не може да готви еднакво добре суши и лазаня.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Персонал
Обслужването може да се счита за висококачествено, ако 30 секунди след като сте седнали на масата, сервитьор се приближи до вас и ви предложи меню. Това правило важи дори в най-натоварените часове. Дългото чакане на менюто говори за безразличието и невниманието на персонала.
Миризма
Още: Кои са най-подходящите зимни български ястия за чужденци
Още: Кисне ли се лещата преди готвене или не?
В основната зала на ресторанта не трябва да има чужди миризми. Ако чуете, че ресторантът мирише на храна, значи аспираторът в кухнята не си върши работата, бъдете готови за това, че дрехите и косата ви ще поемат аромата на барбекю или друго ястие.
Чистота
Подредени маси, чисти седалки и блестящ под - така трябва да изглежда залата. Ресторантът трябва да е чист, това е задължително условие.
Ценоразпис за счупени съдове
В нормално заведение няма да бъдете таксувани за случайно счупена чашаили чиния. Това ястие просто ще бъде отписано. Наличието в менюто на страница с цени за счупени съдове само говори, че в реторанта често идват буйни пиянски компании. Помислете дали искате да прекарате вечерта в приятна атмосфера или заобиколени от хора, които не знаят как да релаксират културно.
Цени
Оценяваме и цените. Те не могат да бъдат твърде ниски (това се отразява на качеството - пресните сезонни продукти от пазара не могат да бъдат по-евтини от замразените полуфабрикати) и не трябва да са твърде високи (в такива заведения по някаква причина гнилото месо се дава по-често от други като специален метод на готвене). Цените трябва да са разумни.
