Продукти:
750 гр брашно
1 яйце
2 с. л. олио
1 с. л. оцет
1/2 ч. л. сол
125 гр краве масло
Съставката, която ще превърне новогодишната баница в МЕКА и ПУХКАВА
За плънката:
2 яйца
150 гр сирене
Начин на приготвяне:
От пресятото брашно отделете 1/2 чаша за ръсене, а останалото изсипете в намазана с олио плитка тенджера.
Направете кладенче в брашното и в него сложете олиото, оцета, солта и яйцето, а после налейте и 1 чаша хладка вода и замесете не много твърдо тесто.
Месете, докато се образуват шупли, а след това го оставете да престои на хладно за около 30 минути.
Разделете тестото на три части, като от всяка накъсате по 10 топчета и всяко топче разточите на не много голяма кора, някъде с размерите на чаена чинийка.
Слепете ги по 10 с полуразтопеното масло и ги сложете в хладилника, докато маслото замръзне.
С този ТРИК новогодишната баница ще е двойно по-пухкава
Разточете първия лист от десет слепени корички според големината на тавата, в която ще печете баницата и го сложете в намаслена тава, наръсете с масло, сложете от сиренето, смесено с яйцата, покрийте с втория лист и така, докато наредите всичките.
Печете в предварително загрята фурна.
Да ви е сладко!
