В миналото са вярвали, че ако киселото зеле бъде претакано от мъжа в семейството, ще е много по-вкусно. Разбира се, това е само твърдение, което няма как да бъде доказано.
Още: Голяма задушница: Никога НЕ правете това на гробището
Още: Голяма задушница: Молитвата, която всеки трябва да каже на този ден
За да се получи обаче вкусни кисело зеле, претакането трябва да се прави всяка вечер в продължение на месец.
Ако обаче не разполагате с достатъчно свободно време, може да го правите в началото всеки ден, след това през ден и накрая – веднъж в седмицата.
Как обаче да запазим киселото зеле за по-дълго време?
Има една хитрина, позната на всяка домакиня с богат кулинарен опит. Ако в бидона с кисело зеле се поставят 1-2 кочана хрян, здравината на зеленчука ще се запази за по-дълго време. Има и друга тънкост. Тъй като кочанът на зелето се разваля най-бързо, разрежете го и в разреза му поставете щипка сол. Този трик ще забави процеса на разваляне.
Още: Какво не се прави на Задушница?
Още: Голяма задушница иде в събота, НЕ нарушавайте тези забрани
Рецепта на деня: Как се прави кисело зеле в тенджера
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Кое е моето ангелско число – ето как да определим!
Още: Знаете ли как се разбиват белтъци на сняг само със захар
Температурата на съхранение на зелето не трябва да е повече от 10 градуса, защото иначе ще се вкисне.
Придържайте се към тези съвети, ако искате зелето в бидона да е по-вкусно и да се запази хрупкаво за по-дълъг период от време.
