Хората от средиземноморския регион се наслаждават на шамфъстък от векове. Всъщност се смята, че името „шамфъстък“ идва от гръцка дума, означаваща „орех от Персия“.
Още: Слагайте тази подправка в храната, сваля високия холестерол
Въпреки че имат репутацията на храна с високо съдържание на мазнини, шамфъстъкът всъщност е много здравословен и съдържа много хранителни вещества, които са от съществено значение за доброто здраве.
Лекар: Киви - как влияе на кръвната захар и подходящо ли е за диабетици
Диабетът може да се управлява ефективно със здравословна диета. Изключително важно е да контролирате кръвната захар, за да се борите с усложненията, свързани с него. Добавянето на определени храни към вашата диета може да доведе до контролирани нива на кръвната захар. Сушените плодове и ядките са източник на хранителни вещества. Препоръчително е да консумирате определено количество ядки всеки ден, за да получите основни хранителни вещества и микроелементи. Шамфъстъкът е супер здравословна ядка, която е подходяща за диабет. Ако се консумира в правилното количество, шамфъстъкът може да помогне за регулиране на нивата на кръвната захар.
Още: Лекар: Картофи как влияят на кръвната захар и могат ли да се ядат при диабет
Как влияе шамфъстък на кръвната захар?
Гликемичният индекс определя ефекта на консумираната храна върху нивата на кръвната захар. Храните с нисък гликемичен индекс са полезни за диабетици. Шамфъстъкът има нисък гликемичен индекс, което го прави безопасен за диабетици. Проучванията също така подчертават, че яденето на шамфъстък може да помогне за понижаване на нивата на кръвната захар.
Лекар: Мед - вдига или сваля пикочната киселина
Д-р Майк Русел, който е диетолог, обясни в онлайн панелна дискусия: „Диабетиците няма да изпитат скок в нивата на кръвната захар след консумация на шамфъстък. Приемането им преди хранене също може да регулира реакцията на тялото ви към консумираната храна.“
Други ползи от яденето на шамфъстък
Още: Кафе - как влияе на кръвната захар и опасно ли е при диабет
„Шамфъстъкът е здравословна закуска. Полезен е и за деца. Той е пълен с протеини, което го прави подходящ източник на растителен протеин за вегетарианци. Консумирането му в умерени количества също може да ви помогне да поддържате здравословно тегло.“ Д-р Русел добави.
Шам-фъстъкът също може да контролира кръвното налягане и нивата на холестерола. Тези ползи могат да подобрят цялостното здраве на сърцето.
Излишъкът от всичко обаче е лош. Можете да добавите шамфъстък към диетата си за диабет, но в умерени количества. Можете също така да се консултирате с вашия лекар, за да знаете точното количество, за да знаете колко ядки трябва да консумирате според тежестта на вашето състояние.
Образуване на колаген
Още: Кардиолог: Банани - вдигат или свалят холестерола
Колагенът е протеин, намиращ се в цялото тяло, който поддържа здравината и еластичността на съединителната тъкан като кожа, коса, нокти, връзки, сухожилия, хрущяли, кости, зъби, венци и кръвоносни съдове.
Производството на колаген се забавя с възрастта, което води до по-слаба кожна тъкан. Липсата на колаген също може да увеличи рисковите фактори за различни заболявания, включително остеопороза.
Лекар: Боб - как влияе на холестерола и пикочната киселина
За да компенсирате тази загуба на колаген с течение на времето, трябва да увеличите консумацията на храни, богати на пролин и хидроксипролин, двете аминокиселини, които помагат за изграждането на колаген. Проучванията показват, че 60% до 70% от хранителния пролин обикновено се превръща в тези две съединения . Шамфъстъкът е един от най-добрите източници на диетичен пролин.
Подобрено здраве на очите
Още: Фурми - вдигат или свалят холестерола
Шамфъстъкът може да предпази от свързани с възрастта очни заболявания като катаракта и макулна дегенерация.
Изследванията показват, че редовното ядене на ядки като шамфъстък може да повиши кръвните нива на лутеин и зеаксантин, две ключови хранителни вещества за добро здраве на зрението. Всъщност някои проучвания са установили, че хората с по-висок прием на тези хранителни вещества имат по-малък риск от получаване на катаракта или дегенерация на макулата с напредване на възрастта
Повишен риск от подагра
Шамфъстъците съдържат високи нива на пурин, съединение, което се разгражда до пикочна киселина в тялото и увеличава риска от пристъпи на подагра, ако имате анамнеза за тях.
Още: Колко трябва да е кръвната захар сутрин на гладно
Храносмилателни проблеми
Консумирането на твърде много шам фъстък може също да причини храносмилателни проблеми, тъй като те са трудни за смилане и могат да раздразнят стомашно-чревния тракт, ако се консумират в излишък ( 7 ).
Може да влоши бъбречните проблеми
Хората, които страдат от бъбречно заболяване, също трябва да избягват да ядат големи количества шамфъстък. Това е така, защото шамфъстъците са с високо съдържание на калий, фосфор и магнезий, които могат да се натрупат в кръвта, когато бъбречната функция е нарушена.
