Продукти:
250 грама гъби
4-5 свински филенца
3-4 листа левурда
(див чесън)
1 с.л. каперси
5-6 листа див чесън
600 мл. пасирани домати
черен млян пипер
Колко време да се готви свинско, за да се запазят хранителните вещества
риган, сол, зехтин
дафинов лист, захар,
бяло вино
Приготвяне:
Нарежете филето и го мариновайте, използвайки чаша бяло сухо вино, черен пипер и риган, като го оставите в маринатата за около 30 минути, а после го подсушите с кухненска хартия. После го запържете до златисто в тиган с малко зехтин.
Нарежете сега и гъбите и тях също пригответе в мазнина, а после сложете и пасираните домати (като може да използвате такива от консерва или от бутилка), сложете един дафинов лист, черен пипер (на вкус), захар, риган, сол, маринатата от пържолите и половин чаша бяло вино и варете на бавен огън около 15-20 минути.
Свински джолан в гювеч, от който ще няма да остане и хапка на масата
Изберете подходящ съд, сложете в него соса, каперсите и наситнен див чесън и върху него наредете филетата и ги запечете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 10 минути.
Да ви е сладко!
