Продукти:
110 мл мляко
110 мл вода
Щипка сол
15 г захар
105 г масло
135 г брашно
4 яйца
300 г кондензирано мляко + 300 г масло
Пудра захар
Чудна рецепта за домашни еклери
Приготвяне:
Първо смесете млякото с водата, солта, захарта и маслото в тенджера, като оставите да заври и после добавете брашното. Бъркайте всичко хубаво, докато дъното стане на коричка и тестото се събира на топка.
Оставете да се охлади, а после разбийте с миксер внимателно, като добавяте постепенно яйцата. Тестото на края трябва да се разтяга. Ако стане твърде гъсто, добавете още едно яйце.
Сега го прехвърлете в сладкарски плик с приставка (пош) и изстискайте еклерчета в каквато форма пожелаете. Печете на 170 градуса за 45 минути и оставете да се охладят около 15.
Най-вкусните домашни еклери, които можете да приготвите
Сега за крема разбийте кондензираното мляко с миксер, добавете маслото и разбийте пак. Изсипете и този крем в пош, направете по 2-3 дупки отдолу във всеки еклер и напълнете.
Наръсете с пудра захар.
Да ви е сладко!
