С времето соленият карамел добива все по-голяма популярност, както към любителите на по-интересната кухня, така и на обикновения фен на сладоледа или сладоледената торта.
Още: Кои традиции задължително се спазват на Месни Заговезни?
Неговият специфичен вкус може би не е за всеки, но определено тези, които го ядат, не просто го харесват, а са влюбени в него.
Ето и една лесна рецепта за домашен солен карамел, за да имате под ръка винаги, когато ви се прихапва.
Как да си направим карамелени пуканки вкъщи?
Още: Знаете ли къде има студени минерални извори в България?
Продукти:
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Месни заговезни - какво се прави за късмет през цялата година
Още: Месни заговезни - какво задължително се слага на трапезата
200 г захар
90 г масло
120 мл. готварска сметана (растителна или животинска)
Още: Знаете ли всички от топ 10 на най- високите върхове в България?
Още: Утре е Месни Заговезни - ето какво се прави
1 ч.л. сол
Приготвяне:
1. Сложете в малка тенджера захарта и сложете на котлона, докато се карамелизира. Това ще познаете по кехлибарения цвят, като много внимавайте да не прегори захарта, защото става за секунди!
2. Свалете сега от котлона, сложете кубчетата масло и бъркайте, докато получите хомогенна смес, а после върнете отново на котлона за минутка, две.
Вкусен крем карамел, от който не се пълнее
3. Започнете да добавяте бавно сметаната, като ще започнат да се появяват балончета, но вие не се притеснявайте - това е нормално. Добавяйте и бъркайте през цялото време, а после оставете за още минута на котлона, като не спирате да бъркате.
4. Накрая добавяте и солта и разбърквате отново.
5. Свалете от котлона и оставете да се охлади и сгъсти.
6. Прехвърлете го в стъклен съд (буркан), който да се затваря добре и плътно.
Вашият солен карамел е готов!
