Вкусовете на детството от любимите тестени вкусотии, които баба ни приготвя, спокойно се наместват и в нашите кухни благодарение да складираните рецепти.
Ето една за мек тутманик със сирене, който ще направи всяка закуска любима!
Продукти:
5 яйца
500 мл прясно мляко
400 г сирене
250 г краве масло
100 мл олио
42 г (1 кубче) мая
1 с. л. захар
щипка сол
Начин на приготвяне:
Маята със захарта и малко мляко се разтваря - млякото трябва да е леко затоплено, но не много горещо.
В брашното се прави кладенче, прибавят се разбитите яйца, солта, разтворената мая, останалото мляко и се замесва меко тесто.
Накрая на месено се добавя олио около 50-80 г и се продължава да се меси, докато тестото го поеме.
Омесеното тесто се покрива и се оставя да втасва на топло място за 1 час.
Втасалото тесто се накъсва на топчици, които се разпъват, намазват се с масло и се поръсва с натрошено сирене, а после всяко топче се навива на руло, издърпва се и се навива на охлювче.
Така оформени, тестените охлювчета се нареждат в намаслена тава на разстояние едно от друго.
Мързелив тутманик със сирене - без месене
Тавата се покрива и се оставя на топло място за второ втасване за около 40 минути.
Загрейте фурната на 180 градуса и печете докато добие вкусен златистокафяв цвят.
Да ви е сладко!
