Запържете лука, нарязан наситно и чесъна в предварително загрят тиган с олио и когато се зачерви, добавете морковите, настъргани и пържете още 2 минутки.

Добавете каймата и я запържете на умерен огън, като не спирате да бъркате до готовност, а после добавете сол, черен пипер и всяка ваша любима подправка.

Добавете доматеното пюре, разбъркайте и пържете около още 3 минути.

Измийте и нарежете на филийки тиквичките, както и моцарелата на по-малки парченца, а в съд разбийте яйцата с малко сол и черен пипер. След това сложете към тях сметаната и разбъркайте добре.

Намазнете тавата и наредете първите тиквички по дъното. Върху тях разстелете кайма, моцарела и оше тиквички. Сега сипете сос и отново кайма.

Ако направите това, пържените тиквички ще се топят в устата

Редете така, докато не завършите всичко тиквички. Върху него излейте останалия сос и обилно наръсете с кашкавал.

Покрийте с фолио и печете на 180 градуса, предварително загрята, за 45 минути. 10 минути преди да извадите, махнете фолиото, за да се запече хубаво кашкавалът.

Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.