През последните години популярността на растителните диети и стремежът към по-здравословни хранителни навици доведоха до появата на многобройни "вредни" вегетариански храни. Тези продукти често се предлагат на пазара като алтернативи на традиционните нездравословни храни, като се твърди, че са по-здравословни, защото са на растителна основа. Тази нарастваща тенденция обаче поражда безпокойство относно въздействието на тези нездравословни вегетариански храни върху цялостното ни здраве.
Макар да е вярно, че растителната диета, богата на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и бобови растения, може да предложи многобройни ползи за здравето, не всички вегетариански храни са еднакви. Много от преработените продукти на растителна основа, които се предлагат днес на пазара, са пълни с рафинирани въглехидрати, нездравословни мазнини, добавени захари и прекомерно количество натрий.
Тези продукти често са лишени от основните хранителни вещества и фибри, които се съдържат в цели, непреработени растителни храни. В резултат на това прекомерната консумация на нездравословна вегетарианска храна може да доведе до различни здравословни проблеми.
Пет начина, по които можете да намалите желанието за нездравословна храна
Едно от основните опасения, свързани с нездравословните вегетариански храни, е потенциалът им да допринесат за увеличаване на теглото и затлъстяване. Тези храни често са енергийно богати, но не съдържат засищащи хранителни вещества, което води до прекомерна консумация на калории. Висококалоричните бургери, пици, чипс и десерти на растителна основа могат бързо да се натрупат и да окажат отрицателно въздействие върху контрола на теглото, като увеличат риска от свързани със затлъстяването състояния като диабет тип 2, сърдечносъдови заболявания и някои видове рак.
Освен това много от нездравословните вегетариански продукти са силно преработени и съдържат изкуствени добавки, консерванти и подобрители на вкуса, които са свързани с неблагоприятни последици за здравето. Консумацията на такива добавки може да допринесе за възпаление на организма и да влоши състояния като синдром на раздразненото черво (СРЧ) и други стомашно-чревни проблеми.
5 практични съвета как да спрем да ядем нездравословна храна
Друг аспект, който буди загриженост, е въздействието на прекомерното количество натрий в нездравословните вегетариански храни. Преработените продукти на растителна основа често съдържат високи нива на сол за подобряване на вкуса им. Диетата с високо съдържание на натрий се свързва с хипертония и повишен риск от сърдечносъдови заболявания.
Освен това изобилието от добавени захари в много нездравословни вегетариански храни може да навреди на здравето ни. Повишената консумация на захар е свързана с увеличаване на теглото, проблеми със зъбите и повишен риск от хронични заболявания като диабет тип 2 и неалкохолна мастна чернодробна болест.
Макар че е малко вероятно понякога да си позволим нездравословни вегетариански храни, проблемът е, че те стават основна част от хранителния ни режим. Ключът към здравословния растителен начин на живот се крие в консумацията на разнообразни цели, минимално преработени растителни храни, които предлагат основни хранителни вещества, витамини и фибри.
Нездравословната вегетарианска храна може да е примамлива като лесен и на пръв поглед по-здравословен вариант, но когато се консумира в излишък, тя може да има вредно въздействие върху здравето ни.
Тези силно преработени продукти на растителна основа, пълни с нездравословни съставки, могат да допринесат за увеличаване на теглото, сърдечносъдови проблеми и други здравословни усложнения. За да поддържат балансиран и пълноценен хранителен режим, хората трябва да се съсредоточат върху включването на цели, непреработени растителни храни и да ограничат консумацията на нездравословни вегетариански храни до случайни лакомства, а не до ежедневни основни продукти.Не забравяйте, че истински здравословната растителна диета се основава на живата и разнообразна гама от естествени зеленчуци, плодове, зърнени и бобови култури, които майката природа предоставя.
