Най-високата концентрация на витаминни и минерални компоненти на зеленчуците и плодовете се характеризира с тяхната кора.
Същото важи и за картофите. Разпространява се по целия свят. Има много рецепти за използването им. Повечето от тях обаче включват използването на обелките.
И как обелките могат да бъдат полезни?
Как и с каква цел могат да се използват?
Структура
Стойността и ползите от картофената кора се определят от нейните компоненти.
Списъкът на последните включва:
Витамин В1 (тиамин);
Mn (манган); витамин PP (еквивалент на ниацин);
Na (натрий); Mg (магнезий);
Витамин С (аскорбинова киселина);
Zn (цинк);
К (калий); витамин В2 (рибофлавин);
Ph (фосфор); витамин В5 (пантотенова киселина);
Fe (желязо);
Se (селен); витамин В6 (пиридоксин);
Са (калций);
Витамин В9 (фолиева киселина);
Cu (мед).
Картофите съдържат полизахариди (диетични фибри). Половината от обема им се крие в непривлекателните обелки.
Положителен ефект върху тялото
Ползите за здравето от картофената кора са дълъг списък. Той включва такива аспекти:
Обогатяване на организма с витамини и минерали;
Положителен ефект върху състоянието на стомашно-чревния тракт: решаване на проблема с колики, запек, лошо храносмилане;
Намаляване на вероятността от образуване на злокачествени тумори в храносмилателната система;
Помощ при интоксикация от различен произход;
Намаляване на абсорбцията на холестерол и токсични вещества в червата;
Увеличаване на регенеративните характеристики на кожата след термично увреждане (продуктът се използва суров;
Нанася се върху увредената област и се фиксира с превръзка);
Подобряване на черния дроб;
Обогатяване на организма с антиоксиданти (резултатът е инхибиране на естествените процеси на стареене, предотвратяване на рак, здраве на сърцето);
Лечение и профилактика на бъбречно-каменна болест;
Помощ в процеса на борба с наднорменото тегло (ефектът се проявява чрез предотвратяване натрупването на излишна течност, потискане на апетита, прочистване на червата);
Антимикробен ефект;
Помощ при хипертония (в този случай се използва специална чаена напитка за извличане на лечебни свойства);
Помощ на пациенти със захарен диабет;
Обогатяване с полифеноли (максималното количество е характерно за сортове с червена кора и лилава кора).
При хипертония:
Поставете вода и обелките в тенджера да кипне, ври на минимален огън в продължение на 5 минути, отделете течността. Приемайте три пъти на ден по 200 милилитра.
За респираторни заболявания:
Добавете обелките от картофи към растително масло, изсипете малко йод, разбъркайте. Разположете състава на дебел слой върху областта на гърдите и изолирайте зоната. Съхранявайте до пълно охлаждане, правете го веднъж на ден (препоръчителното време е преди лягане).
