Всички сме запознати с полезните свойства на цитрусите и че са богати на витамини С, В, Р, РР, както и на калций, калий, каротин, фруктоза и фибри. Въпреки това, не сме предполагали дори, че могат да бъдат и много опасни.
Как да си направим гуакамоле с цитрус?
Грейпфрут
Грейпфрутът е един от най-опасните плодове. Освен че е най-големият виновник за алергиите, той съдържа и много коварни вещества, наречени фуранокумарини. Фуранокумарините могат да премахнат от организма ензимите, които участват в разграждането на много лекарства, но и не само - ефектът от действието на медикаментите се увеличава от 2 до 10 пъти. Ето защо лекарите препоръчват да не се пият лекарства със сок от грейпфрут, защото рискувате да предозирате медикамента, дори ако сте приели само една таблетка.
Портокал и лимон
Те също са способни да предизвикват всевъзможни алергични реакции, макар и не толкова силни като грейпфрута.
Изследователи от Британския университет в Лийдс са стигали до извода, че злоупотребата с тези плодове може да доведе до отлагане на пикочна киселина в ставите, т.е. до подагра. Факт е, че фруктозата, която изобилства в цитрусови плодове, подобрява притока на киселина в костната тъкан.
Тези, които страдат от захарен диабет, затлъстяване, също трябва да забравят за портокалите и лимоните.
Мандарини
Британски учени са стигнали до заключението, че кората на този плод е изключително опасна за човешкия организъм. За да не се развалят плодовете преждевременно, те са покриват със специално съединение, съдържащо химическо вещество етилен. Той има свойството да се натрупва в черния дроб и вследствие на това да го унищожава.
Ако усещате болка във врата, няколко резена от този цитрус ще ви спасят
Задължително измивайте старателно мандарините преди консумация и в никакъв случай не използвайте корите им за чай, почистване на зъби или какъвто и да е друг вид консумация в организма.
