Продукти:
Още: Как да изберем най-добрата саламура за сирене
Още: Руска ли е руската салата – ето откъде идва
1 ч.ч. леща
1 средно голяма глава лук
1 с.л. олио
Още: Какви чудеса се случват в нощта срещу Богоявление
Още: Паунд - лев. Колко струва един британски паунд към български лев днес, 3 януари /валутен калкулатор/
щипка кимион
1/2 ч.л. куркума
1/2 ч.л. червен пипер
1/2 ч.л. чубрица
Още: Какво се прави на Богоявление за късмет през новата година
Още: Топ 12 на най-красивите места в Италия
1/4 ч.л. черен пипер
сол на вкус
1 с.л. смляно ленено семе
3 и 1/2 с.л. вода
1/3 ч.ч. галета
олио за пържене
Начин на приготвяне:
Лещата се измива и сварява, след което се отцежда добре и оставя да изстине.
Нарежете на ситно лука и се слага да се пържи с 1 супена лъжица олио. Когато лукът омекне и стане златист се добавят подправките (без солта) и се пържи още малко, а после махате тигана се маха от котлона.
От лещата се отделят 3 супени лъжици, които се смесват с лененото семе и 3 и 1/2 супени лъжици вода и после ги смелете. В купа се слага лещата, пържения лук и получената емулсия от леща и ленено семе, като бъркаме всичко добре и накрая добавяме галетата и се оформят малки кюфтета.
Тези кюфтенца от домашна руска салата са несравними
В тиган с незалепващо покритие се сипва олио, за да покрие дъното и когато олиото загрее се слагат кюфтетата. Пържете ги около три минути, след което ги обърнете и досипете малко мазнина, като пържите още 3 минути. Наредете ги върху кухненска хартия.
Ако лещата не е отцедена добре, оваляйте в брашно преди пържене оформените кюфтенца.
Да ви е сладко!
