Не всяка храна се приготвя еднакво. Почти всеки плесенясал продукт може да причини здравословни проблеми. Но има храни, които и пресни, и „правилно“ сготвени, са крайно опасни!
Санакчи. В Южна Корея трябва да бъдете много внимателни, когато ядете „санакчи“ - ястие от все още жив октопод. Той се нарязва на парчета, но всяко пипало е напълно способно да се движи. Имало е случаи на рискове за хората – пипалата могат да ги задушат, като смукателите им се впиват в гърлото. Средно в Южна Корея се наблюдават до 6 смъртни случая годишно от задушаване с пипала на октопод по време на консумация на „санакчи“. Но корейците смятат, че рискът подобрява вкуса.
Лютефиск. В Скандинавия можете да се насладите на рибното ястие „лютефиск“. Сушената риба няколко дни кисне в концентриран разтвор на сода каустик. Алкалният разтвор разгражда белтъчините и ги кара да набъбнат в желеобразна маса. Ако рибата се накисва твърде дълго, мазнините дори може да започнат да се превръщат в сапун. След това в продължение на седмица рибата се оставя в прясна вода, която се сменя, за да стане безопасна за готвене - иначе може да причини химически изгаряния.
Бругмансия. В Америка едно от индианските племена използва растението бругмансия (Brugmansia), за да определи степента на готовност на момчето да стане мъж. Плодът съдържа отрова, която причинява тежък делириум, агресивно поведение, трайна загуба на паметта и други физически и психически разстройства. Според ритуала, момчето трябва да изяде определено количество от растението. За съжаление, психичните травми често са завинаги и тогава момчетата изостават в умственото си развитие.
Калабарски боб. В тропиците на Африка се среща силно токсичното растение физостигма. Яденето му причинява увреждане на нервната система, мускулни спазми и смърт от задушаване. Съответно зърната на това растение не се ядат. Вместо това, в региона Калабар, Южна Нигерия, когато някой е обвинен в престъпление, но няма достатъчно доказателства, му се дават да глътне отровните зърна. Ако умре, се смята, че е виновен. Ако стомашните спазми, причинени от отровата, накарат човека да повърне зърната, се обявява за невинен.
Коктейл със скариди St. Elmo Steak House. Синапеното масло е пет пъти по-смъртоносно от арсен със същото тегло. Малък ресторант в Индиана, САЩ, предлага ястие, специално създадено с цел човек да тества границата си на устойчивост. Авторското ястие St. Elmo Steak House е коктейл от скариди, подправката за който е настърган хрян със синапено масло. Усещането от това ястие, според описанията, е сравнимо с мощен токов удар през тялото.
„Нага Джолокия“. Лютите чушки Naga Jolokia са хибрид, създаден в Северна Индия, който съдържа 200 пъти повече капсаицин от тези, които се предлагат в магазините. 4 грама от тях нарушават нервните процеси и убиват човек. Тези чушки не трябва да се докосват с голи ръце. В Индия с тях отблъскват слоновете от земеделските земи. „Нага джолокия“ практически не се използват в готвенето, освен в съвсем минимални количества, защото може да причинят смърт. Индийските военни планират да използват тези чушки като бойно отровно вещество.
