За всички онези, чиито сензори за засищане са притъпени при вида на вкусно приготвен ориз, днес ще ви запознаем с най-големите грешки, които много допускат точно при готвенето му.
Дори да имате нечувани умения в кухнята, за приготвянето на зърнената култура се иска „чалъм“. Ако за първи път ви се случва да готвите ориз, може си помислите, че е нищо работа, но реално рецептата си има похвати. Знаейки най-големите грешки при готвене на ориз ще може да го направите идеален. Ето как да сготвите ориз, който е нито преварен, нито несварен.
Най-големите грешки при готвене на ориз
1. Различните видове ориз си искат различно количество вода, време за приготвяне и ред на подготовка. Например бял ориз се готви по-бързо от кафяв и пълнозърнест ориз. Най-правилно е да следвате инструкциите, върху опаковка, а не да приготвяте по един и същ заучен начин.
2. Повечето видове от тази култура изискват предварително изплакване. Това се прави, за да не се слепват зърната и да не миришат специфично. Някои видове изискват измиване и след сваряване. Това отново може да разберете с точност от опаковката при надписа: Начин на приготвяне.
Какво да сготвя с ориз? Интересни рецепти
3. Грешка е оризът да се бърка по време на готвене. Това не са яйца, за да бъркате непрекъснато.
4. Без значение, дали готвите ориз на котлон или на фурна, трябва да го направите на високи градуси в началото. След това котлона или фурната се намаляват, когато е полуготово всяко зрънце и са омекнали всички, го оставяте за 5-10 мин в топлата вода.
5. Когато искате да се свари по-бързо, само накиснете във вода за 1 час.
Направете това и ще разберете дали оризът е истински
6. Не всички видове ориз се приготвят в съотношение 1:3, ориз-вода. Всичко това зависи от сорт ориз, това дали ще се запържва предварително или само ще се вари.
Има много и често допускани грешки по отношение готвенето на ориз, но тук посочихме това, което не трябва да се прави. Най-големите грешки при готвене на ориз може да не са толкова големи и въобще да липсват, когато изградите навика. Така всеки ориз ще е приготвян по своя си рецепта с точност и прецизност!
Добър апетит!
