Дафиновият лист е подправка, намерила място в кухнята на много народи, благодарение на специфичния си аромат и ползите за здравето. Като подправка дафиновият лист се добавя минути,преди да се свали ястието от котлона и се премахва преди сервиране, но как наистина се приготвя чаят от дафинов лист?
Защо да консумираме чай от дафинов лист?
Ползите от дафиновия лист за кулинарното изкуство – за подобряване на вкуса на ястията – са известни на домакините, които с охота използват тази подправка, но ползите от дафиновия лист, консумиран като чай, някак остават неразгадана напълно тайна. Малко хора знаят, че дафиновите листа са щедър източник на антиоксиданти, витамин А, С, желязо, калий, калций и магнезий и че от тях могат да приготвят ароматен и изключително полезен чай, който по своите свойства, вкусови качества и ползи за здравето не отстъпва на зеления. Загрижените за здравето си и любителите на това ароматно пътешествие за сетивата през зимата – чая – е добре да се научат как наистина се приготвя чаят от дафинов лист, за да се насладят напълно на вкуса и ползите му, сред които са:
Още: Какви особености има в отглеждането на дафинов лист?
- антиоксидантните свойства, които чаят от дафинов лист притежава и които му помагат да участва в борбата със свободните радикали, да подсилва имунната система и е да щит срещу вредното въздействие на околната среда, вирусите и хроничните заболявания;
- антидиабетните свойства на чая от дафинов лист, за който научно изследване от 2009 г., публикувано в Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition, разкрива, че подобрява глюкозния и липидния профил при диабет тип 2 и съдейства за профилактиката и лечението на това социално и обществено значимо заболяване, което е сред водещите причини за смъртност и тежки усложнения в световен мащаб;
- диуретичните свойства;
- ползите за здравето на сърдечно-съдовата система, дължащи се на комбинацията от калий, антиоксиданти и желязо и чрез редуциране на нивата на лошия холестерол в кръвта и понижаване на кръвното налягане;
- щедрите дози витамин С, които доставя на тялото и които му придават антибактериални свойства и предпазват от вируси и инфекции;
- ползи за тънката талия и фигурата – чаят подпомага процеса на отслабване като засилва метаболизма и като успокоява и намалява нивата на стрес – един от водещите фактори за заболеваемост от остри и хронични болести и др.
За да бъде напълно полезен обаче, чаят от дафинов лист не се пие, без да се познава потенциалът му и без да се информираме как наистина се приготвя чаят от дафинов лист.
Как наистина се приготвя чаят от дафинов лист?
Още: Помага ли дафиновият лист за високо кръвно или не?
Различни са рецептите, по които може да приготвите чай от ароматните листа и да се насладите на вкуса и ползите от него. Записахме за вас една от традиционните рецепти за чай от дафинов лист, която е лесна и бърза, а и изключително ароматна, защото включва и други подправки. За приготвянето на чай от дафинов лист ще са ви нужни:
- дафинов лист – 3-4 броя листа, като се предпочита да са сурови, но и сушените се ценят, когато говорим за чай;
- канела – на вкус;
- вода.
Как наистина се приготвя чаят от дафинов лист стъпка по стъпка
Още: Помага ли дафиновият лист за шипове, или е просто мит?
Преди да се заемете с чая, измийте дафиновите листа, ако са пресни. Сушените не изискват почистване така, както сушените билки за чай не го изискват.
Налейте в подходящ съд водата и сложете на котлона, за да заври.
След като водата заври, добавете листата дафинов лист и канелата. Оставете да ври така, а след 10-тина минути свалете чая от огъня, доволни, че сте приготвили ароматен и полезен чай. Ако имате аромати ванилия, ром или друг, добавете ги смело. Всички ще говорят за вашия чай на следващия ден. Поднесете с лимон и със захар в количества по желание
Още: Защо дафиновият лист е толкова ефективен срещу насекоми?
