След прибиране на реколтата е важно правилно да подготвите лука за дългосрочно съхранение, така че да не изгние през зимата. По отношение на качеството на реколтата значение има това как градинарят се е грижил за насажденията, как е обработвал почвата и как е прибирал добивите.
Още: Страната на шоколада - ето кои две държави си оспорват тази титла
Още: Паунд - лев. Колко струва един британски паунд към български лев днес, 26 април /валутен калкулатор/
Но при подготовката за съхранение не трябва да се правят грешки. За да не изгние реколтата от лук, преди да бъде изядена, струва си да знаете какви грешки правят най-често градинарите. На първо място, зеленчукът трябва да бъде изсушен правилно. След това отрежете тънките коренчета на луковицата. И на трето, но не на последно място, трябва да изберете правилното място за съхранението му.
Правилно съхранение на лук
Често можете да чуете съвет, че след прибиране на реколтата тя може да бъде оставена в градината. Опитните градинари не препоръчват да правите това.
Кога и как да съберете реколтата от ЛУК: Градинарите споделят
Още: По колко фъстъчено масло е полезно да ядем на ден
По-добре е веднага да сложите главите в проветриво тъмно помещение, където запасите ще се съхраняват на топло, но не на пряка слънчева светлина. Ако изсушите главите на светло, зеленчукът може да стане безвкусен.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Каква е разликата между фъстъчено масло и фъстъчен тахан
След това отрежете тънките коренчета на луковицата , а люспата дори и да се е ексфолирала, не трябва да се отстранява. С изсушените пера всеки градинар подхожда по различен начин.
Някои градинари ги режат, други ги сплитат, което улеснява значително съхранение на реколтата.
Вземете решение за място за съхранение. Плетеният лук е най-добре да виси. В други случаи главите могат да се поставят в кутии, които имат много отвори за вентилация.
Още: Нумерологична прогноза за 26 април 2025 според датата на раждане
Още: 26 април: Какъв църковен празник е утре, какво трябва и не трябва да се прави
Влажността на въздуха в помещението, където ще се съхранява този зеленчук, не трябва да надвишава 70%, а температурата на въздуха не трябва да пада под 22 градуса по Целзий.
Срокът на годност зависи преди всичко от сорта на зеленчука. Късните сортове се съхраняват най-дълго - те могат да лежат до април-май.
Жълтите сортове се съхраняват по правило по-дълго (сред тях има по-късни) от червените и белите (по-често са ранни и среднозрели).
Зеленчукът, отглеждан в северните райони, се съхранява по-добре от този, отглеждан в южните.
Съхранението в мазето е най-лошият вариант за този зеленчук – причината е, че това помещение е твърде влажно. Но ако няма друга възможност, трябва да поставите кофи с пепел, талаш или вар до главите, така че да се абсорбира излишната влага.
Още: Само професионалните готвачи запържват лука с това - той никога не загаря и не горчи
Ако забелязвате, че главите са започнали да гният, това се дължи на прекомерната влажност в помещението, в което ги съхранявате.
