Диабетът е сочен като социално значимо заболяване, тъй като последствията от него са дългосрочни, свързани с нетрудоспособност, инвалидизация нужда от държавна помощ. Той покосява хора в трудоспособна възраст, влияейки катастрофално не просто на отделния индивид и семейството му, но и на бизнеса, икономиката и държавите като цяло, тъй като води до намаляване на работещите хора и увеличаване на тези, които разчитат на болнични, пенсия или социални помощи. Всичко това заедно с огромния риск за здравето и живота на пациента с диабет и тежките усложнения, пред които е изправен, прави не просто ранната диагностика, но и профилактиката от съществена важност. И тъй като диабетът е пряко свързан и с храненето, промяната в хранителния режим по време на заболяването и след доказано такова, както и превантивно – с цел недопускане на развитие на диабет, се оказва важна стъпка към подобряване на здравето и минимизиране на риска от развитие на заболяването. Най-вредните храни при диабет са вкусни, признаваме, те са храни, които често слагаме на трапезата си и на които се наслаждаваме, но неумолимо ни разболяват особено когато сме предразположени към развитие на това заболяване. Вижте кои са най-вредните храни при диабет и кои могат да ви помогнат да се предпазите и да не станете част от статистиката. У нас не се води такава за хората с преддиабет, но ако се има предвид, че в САЩ са 35% от възрастните, съдейки по проследяването, извършено през последните 5 години, то цифрата със сигурност е плашеща и в страната ни, в която здравословното хранене не е особено популярно и по финансови, и по редица други причини.
Най-вредните храни при диабет – кои са те?
Със сигурност ще кажете захар. И ще бъдете прави, но и далеч от пълния списък с вредни храни.
Още: Могат ли хората с диабет да хапват спокойно тиква?
- Захарните изделия, сладките храни причинява рязък скок на кръвната захар, не носят никаква полза за здравето, не съдържат така ценните витамини, минерали, антиоксиданти, увеличават риска от развитие на множество хронични заболявания, от затлъстяване и преждевременно стареене. Освен очевидните храни, съдържащи захар, като сладкиши, шоколад, сладки тестени изделия, захар има и в редица млека, които се водят плодови и уж полезни за здравето, както и в множество пакетирани, обезмаслени и консервирани храни – като консерванти и заместители на отнетите мазнини. Важно е да внимавате именно за скритите захари – четете етикета, за да не се окаже, че преяждате със захар, макар че сте се отказали да консумирате сладки храни. Дори сушените плодове и сосовете за месо и салата могат да се окажат вашия подводен камък, който нарушава диетата ви, тъй като са изключително богати на захар.
- Въглехидрати – тук обаче визираме бързите такива, които водят до рязък скок на кръвната захар и провалят диетата. Бързите въглехидрати, рафинираните, нишестето следва да се избягват, за да минимизирате риска от диабет или да съумеете да установите контрол над заболяването, ако вече страдате от него. Избягвайте тестени изделия и всичко, приготвено от бяло брашно, както и зеленчуци, богати на бързи въглехидрати като ориза например.
- Месо – белтъчините са полезни? Да. Белтъчините са безопасни за хората с диабет? Да. Защо тогава само 50 грама червено месо дневно води до увеличаване на риска от заболяването с 11%? Причината се крие в мазнината. Тези меса са мазни, консумацията им води до увеличавана на лошия холестерол и триглицеридите в кръвта и не се препоръчват на пациентите с диабет. Месото е от ключово значение за диабетиците, навярно сте чували, но ако е правилно избрано – бели и постни меса са идеалният избор. Колбасите и преработените меса – пушени, с добавен натрий, опаковани, сушени са табу. Пилешко, пуешко, но без кожата, постно телешко, риба, яйца са онези протеини, които може да си позволите. Естествено и белтъчините, които са с растителен произход, са идеални за вас.
Полезни храни при диабет – кои са те?
Освен кои са най-вредните храни при диабет трябва да знаете и кои са полезните, които да поднесете на трапезата и с които да заместите вредните. За месото разбрахте, но има ли полезни захари и въглехидрати? Такива са съдържащите се в пресните или замразени плодове без добавена захар, както и в зеленчуците с нисък гликемичен индекс.
Що се отнася до храните с въглехидрати, може да поднесете на трапезата си пълнозърнести, богати на фибри храни, кафяв ориз, тестени продукти с цели зърна.
Още: Не чакайте: Направете това сега, за да намалите риска от диабет в бъдеще
Полезни са и рибата, и ядките , и варивата – източник на растителни белтъчини.
Статията има само информативен характер и не замества лекарска консултация.
източник: https://www.medicalnewstoday.com/articles/317718#carbohydrates
Още: Лекар: Бамя - как влияе на холестерола и кръвната захар
