Захарта се съдържа в много от храните, които ядем, особено в неустоими десерти и лакомства. Не се лишавайте напълно от сладките изкушения, но бъдете внимателни колко захар приемате дневно.
Какво е захар?
Захар е всеки монозахарид или дизахарид, който съхранява енергия. Това е просто комбинация от елементи, които дават на тялото ви енергия и сладък вкус, основна единица на въглехидратите. Монозахаридите са прости захари, докато дизахаридите са сложни захари. Върху етикетите на продуктите може да срещнете захарта с имената като захароза, фруктоза или декстроза.
Ограничете се до 50 гр. захар на ден
Това е количество наистина е твърде малко, защото чаша кока кола съдържа 11 гр. захар. Според Американската сърдечна асоциация мъжете консумират не повече от 9 чаени лъжички захар, това са 36 грама или 150 калории, на ден, а жените консумират не повече от 6 чаени лъжички или 25 грама и 100 калории на ден. В крайна сметка количеството захар, което трябва да приемате всеки ден, зависи от вашето здравословно състояние.
Важно е да сте наясно с разликата между добавена захар и естествена захар. Най-добре е да направите избор в полза на естествени сладки продукти: плодове, мед, сиропи. Например фурмите едва ли отстъпват по сладост на шоколадите, но съдържат и много микроелементи и фибри. По-добре е напълно да откажете бялата захар, да я замените със сироп от йерусалимски артишок или сироп от агаве. Храните с добавена захар също трябва да бъдат ограничени.
Как влияе приемът на голямо количество захар?
Преди време здравните експерти смятаха, че консумирането на храни с високо съдържание на мазнини е причината за сърдечните заболявания. В днешни дни все повече настъпва идеята, че диетата с високо съдържание на захар може също да повлияе на риска от сърдечни заболявания. Според проучване мъжете, които консумират повече добавена захар, са изложени на риск от смърт от сърдечни заболявания, отколкото тези, които ядат по-малко добавена захар. В допълнение, излишният прием на захар е свързано със затлъстяване, високо кръвно налягане и заседнал начин на живот. Голямото количество захар може да увреди мозъка, ако приемате сладки храни в дългосрочен план. В краткосрочен план приемът на захар може да намали способността ви да се фокусирате.
В същото време, ако наблягате на сладкото, може да допринесете за получаване на състояния на депресия или тревожност.
Към момента средното потребление за всички възрастови групи надхвърля този праг поне два пъти. Работещи в хранителната индустрия казват, че вече работят за намаляване на захарта, добавена към продуктите им. Някои активисти за здравословно хранене казват, че храната трябва да бъде ясно етикетирана, така че хората да могат да видят с един поглед колко чаени лъжички захар са консумирали, когато са яли конкретна храна.
