Когато става въпрос за съхранение на сурово пиле в хладилник, безопасността на храните е от първостепенно значение. Суровото пилешко месо е предразположено към развитие на бактерии, особено салмонела и кампилобактер, които могат да причинят хранителни заболявания, ако не се обработват и съхраняват правилно. За да гарантирате безопасността на храната си, е изключително важно да разберете препоръчителните насоки за съхранение на сурово пиле.
По принцип суровото пиле може да се съхранява безопасно в хладилник до 1-2 дни. Този срок е приложим както за цяло пиле, така и за различни разфасовки, като гърди, бутчета или крилца. Важно е да се отбележи, че тези указания предполагат, че пилето е обработено правилно, съхранява се при температура под 40°F (4°C) и не е изложено на никакви замърсители.
За да се увеличи срокът на годност на суровото пилешко месо, е препоръчително то да се съхранява в оригиналната си опаковка, която обикновено е предназначена за запазване на свежестта. Ако планирате да съхранявате пилето за по-дълъг период от време, се препоръчва да го прехвърлите в херметически затворен контейнер или да го увиете плътно в найлоново или алуминиево фолио, за да предотвратите кръстосано замърсяване или пренос на миризми с други храни.
Колко време издържа охладеното месо? Това трябва да го знае всяка домакиня!
Ако имате излишно сурово пилешко месо, което няма да можете да консумирате в рамките на препоръчания срок за съхранение, най-добре е да го замразите. Суровото пилешко месо може безопасно да се съхранява във фризера до 9-12 месеца, като се гарантира неговото качество и безопасност. Замразяването забавя растежа на бактериите, като запазва свежестта на пилето.
Когато се работи със сурово пилешко месо, е изключително важно да се спазват подходящи хигиенни практики. Измивайте добре ръцете си със сапун и вода преди и след работа с пилешко месо и се уверете, че всички прибори, дъски за рязане и повърхности, които влизат в контакт със сурово пилешко месо, са добре почистени и дезинфекцирани, за да се предотврати кръстосано замърсяване.
Ако искате да съхранявате сурово месо в хладилника, не забравяйте тези златни правила
Винаги помнете да използвате сетивата си, за да определите свежестта на суровото пиле. Ако то има неприятна миризма, слузеста текстура или необичайно оцветяване, най-добре е да го изхвърлите, дори и да е в рамките на препоръчителния срок за съхранение.
Като следвате тези насоки и практикувате добри навици за безопасност на храните, можете да осигурите безопасно съхранение и консумация на сурово пилешко месо, като намалите риска от заболявания, предавани по хранителен път, и насърчите здравословното хранене за вас и вашите близки.
