При избора на вино, много хора първо се фокусират върху цвета - бяло или червено, след което следва въпросът дали е сухо или сладко. За мнозина терминът "сухо" може да предизвика понякога заблуждения. Нека разберем какво точно значи това.
Още: Защо се появява неприятна миризма от климатика?
Производството на сухо вино
Процесът на превръщане на гроздовия сок във вино е интересен и сложен. При този процес, маята консумира захарта в сока и я превръща в алкохол. За да се получи сухо вино, процесът на ферментация не спира, а продължава, докато всички захари се превърнат в алкохол.
Сухо вино – какво представлява това изкушение?
Защо "сухо"?
Терминът "сухо" възниква от намаляването на остатъчната захар във виното. При сухите вина, концентрацията на остатъчна захар е минимална, а този термин е универсално приет в световен мащаб.
Още: Защо се смята, че акулите никога не боледуват
Как да разпознаем сухото вино?
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Един от най-лесните начини да разпознаете сухото вино е да проверите етикета за количеството на остатъчната захар. Сухите вина обикновено имат не повече от 4 грама захар на литър. В Европейския съюз виното се счита за сухо, ако съдържа 4-9 грама захар на литър.
Как да изберете хубаво вино в магазина ?
Сухота и танини
Сухотата, която усещаме в устата след пиенето на вино, идва често от танините. Тези вещества се намират в обвивката, семките и хребетата на гроздето, както и в дървесината, кората и листата на растенията. В червените вина танините са по-забележими поради по-дългия контакт на виното с ципата на гроздето, докато в белите танините са обикновено по-малко.
Още: Луиз Хей: Всяка мисъл, която минава през ума ни, създава нашето бъдеще
Още: Има ли подходящи плодове за ядене при висока кръвна захар?
Сухотата на виното и неговият вкус са важни аспекти, които влияят на нашето предпочитание. Надяваме се, че тази статия ще ви помогне да разберете повече за сухите вина и как да ги разпознавате. Независимо дали сте любител на сухите или сладките вина, важно е да се наслаждавате на тяхната уникалност и богат вкус.
