Ако човек иска винаги да поднася на трапезата си незаменимо вкусни ястия, трябва да е наясно с това какво месо за какво блюдо е най-подходящо. В днешната статия ще споделим с вас полезни съвети, свързани с това как да го изберете.
Как да изберем перфектното месо за готвене?
Първото нещо, което подсказва дали месото е прясно и качествено, е неговият цвят. То трябва да е бледорозово, сочно и да има много малко тлъстина по себе си.
Ако месото е със странен цвят, в никакъв случай не бива да го купуваме. Това може да е признак, че дълго време е стояло във витрината и срокът му на годност е изтекъл или е към края си.
Сланината по него не трябва да е с жълтеникави оттенъци, а твърда и бяла.
Имайте предвид обаче, че месото, което се намира по плешката на прасето, е по-тъмно на цвят. Това да не ви притеснява.
В случай, че избирате месо, по което има кожа, обърнете внимание и на нея. Тя трябва да изглежда свежа и влажна и да няма косми.
Ако сте избрали да заложите на месо с кост, то не трябва да е бяло на цвят. Това подсказва, че е старо.
Свинското месо може да се съхранява за няколко дни в хладилник. Преди това обаче е добре да се опакова с фолио, за да може да се запази свежестта му. Не е препоръчително да е в контакт с останалите продукти. За предпочитане е да го оставите на най-студеното място в хладилника.
Избирайте много внимателно месото за готвене, така че накрая с наслада да похапвате от ястията!
