До края на 2020-та година остава изключително малко време. И дори тази трудна година ще изпратим в компанията на най-близките си хора. Трябва да се подготвим добре за това и трапезата да е на място. Ограничения нямаме за това какво да сервираме на 31-ви декември, освен такива, които са съобразени с нашите гости. Обикновено се яде жито, фасул, пита, хляб, баница, ошав, варено месо. В тази статия сме подбрали някои рецепти, които считаме за задължителни и трябва да присъстват на вашата трапеза за Нова година.
1. Баница с късмети
Продукти, които са ни нужни:
1 кг брашно
300 гр вода
10 гр сол
350 гр сирене
250 гр маслини
6 яйца
дрянови клонки
Начин на приготвяне:
Брашното, водата и солта се омесва тесто. Разточват се кори, които се намазват с разтопено масло и им се слага плънка от разбити яйца и сирене. Поставят се написани късметчета, залепени върху дрянови клонки. Баницата се пече около 20-30 минути.
РЕЦЕПТА ЗА НОВОГОДИШНА БАКЛАВА С ОРЕХИ
Варен петел
Продукти, които са ни нужни:
1,5 кг месо
1 л вода
5 гр сол
2-3 скилидки чесън
магданоз
Начин на приготвяне:
Петелът (или пилешкото месо) се измива и сварява цял като предварително главата се премахва. Свареното месо се нарязва на парчета и се връща в бульона, добавят се счуканият чесън, магданоз и сол.
Боб чорба
Продукти, които са ни нужни:
500 гр фасул
20 гр олио
15 гр сол
2 моркова
1 ч.л. сушен магданоз, джоджен и оцет
200 гр лук
Начин на приготвяне:
Фасулът се накисва за една вечер в тенджера с вода. Налива се вода и се, прибавят се нарязаните моркови, лук и олио. Вари се за около 30 минути. Когато е сварено, се добавят подправките и солта.
Желаем ви весело посрещане на Новата година!
