Направата на домашно сладко съвсем не е сложна задача. Дори бихме казали, че рискът да се провалите в това си начинание е минимален. Всяка една домакиня поне веднъж в живота си трябва да е приготвяла домашно сладко, без значение от какви плодове.
Разбира се има си тънкости и специфики, които трябва да знаете, ако искате крайният резултат да е наистина впечатляващ – това няма как да го отречем. Колкото по-рано достигнете до тях, толкова по-горди и доволни ще се чувствате.
В днешната статия ще споделим една хитрина или неписан кулинарен закон, които много ще ви помогнат в това да блеснете като перфектните домакини.
Още: Лимонена киселина за обилна реколта домати и краставици: Кога и как може да я използвате?
Как се приготвя най-вкусното сладко?
Ще си говорим основно за това какво количество лимонтузу се добавя към сладкото, ако искаме да има леко накиселяващ вкус, но в никакъв случай да не е прекалено натрапчив и дразнещ небцето.
Знаете ли, че лимонтузуто е другото име на винената киселина? Получава се по синтетичен път. Няма мирис, но за сметка на това вкусът му е много кисел и затова не бива да прекаляваме с количествата, когато става въпрос за приготвяне на домашно сладко.
Лимонената киселина е често използвана за консервиране на желета, сладка, конфитюри и други зимнини, които сме свикнали да похапваме в компанията на палачинки, мекици и все такива вкусотии.
Още: Смесете сода и лимонена киселина - рецептата, която всяка домакиня трябва да знае
Препоръчва се на 1 кг захар да се добави около една чаена лъжичка лимонена киселина. Много внимавайте с дозировката, за да не се окаже накрая, че вкусът на вашето сладко е прекалено кисел.
Има още една тънкост, с която трябва да сте наясно, а тя е, че лимонената киселина се добавя в самия край на приготвянето на сладко.
1-2 минути преди да го доварите и свалите от огъня, може да добавите киселата съставка.
Има и друг начин за ползването на лимонтузу. Някои домакини предпочитат него. Те го разтварят във вода и след това потапят плодовете в него. По този начин ги предпазват от потъмняване.
Още: Какво е лимонена киселина и какви са ползите за здравето ни?
Това са сред най-важните неща които трябва да знаете за синтетично приготвената кисела съставка, която се използва най-вече при направата на сладка и мармалади.
Надяваме се да сме ви били полезни. Благодарение на нашите съвети да успеете да сътворите най-вкусния кулинарен шедьовър, с който да зарадвате насядалите на трапезата.
