Свикнали сме, че по Коледа се пие повече червено вино и ракия, а на Нова година – шампанско и малцови напитки. Но каква е разликата между различните видове уиски, бърбъна и скоча? Повечето хора знаят, че едните идват от САЩ, а другите от Шотландия и Ирландия и с това се изчерпва познанието. Но мнозина започват да търсят все повече информация, да експериментират с различни вкусове и като цяло да вдигат нивото на преживяване над стандартното „да пийнем по чашка”. Ясно е, че всички тези питиета са кехлибарени, силно алкохолни и вървят с лед. Ето обаче какво ги дели.
Ирландско уиски
По правило ирландското уиски преминава през тройна дестилация, добива се от ечемик и други зърнени култури и отлежава между 5 и 10 години. Тук характерното е, че при сушенето на ечемичния малц, от който се дестилира уискито, ирландците използват въглища вместо торф и по тази причина липсва опушеният вкус. Ирландското уиски може да се раздели по много критерии, но основно е заради суровината, тоест то може да е бленд или сингъл малц.
- Сингъл малц е най-скъпото уиски, защото е направено само от малцов дестилат и то от една спиртоварна. Малцовото уиски трябва да отлежи поне 7-8 години в опушени дъбови бъчви (специално подбрани), използвани за отлежаване на шери, порто или други високоалкохолни вина.
- Бленд е съставен от малцов и зърнен дестилат. Малцовият дестилат в блендед уискито е между 20% и 60%. Това уиски отлежава до 6 години в дъбови бъчви и при бутилиране се добавя оцветител караме, за да се получи равномерен златист цвят.
КАКВА Е РАЗЛИКАТА СЪС СКОЧА И БЪРБЪНА ВИЖТЕ ТУК
