Японски учени установиха, че ограничаването на въглехидратите вечер повишава издръжливостта и помага за отслабване. Освен това, доброволците отбелязват промени в благосъстоянието си в рамките на една седмица.
Правилото на мама „без ядене след 18 часа“ има смисъл. Но японските учени отидоха по-далеч. Те предлагат пълно премахване на въглехидратите след 16:00 часа.
В проучване автори от Университета по медицински науки Мориномия говориха за метода с ниско ниво на сън (буквално „сън на минимум“). Това е метод за заспиване в състояние на ниски нива на гликоген – въглехидрат, който се натрупва при излишък на глюкоза, а при недостиг тялото я използва като енергиен резерв.
В по-ранни проучвания методът за малко сън беше предложен като начин за удължаване на състоянието с нисък гликоген, като по този начин се увеличи продължителността на съня и се подобри изпълнението на упражненията.
В спортовете за издръжливост намаленият или изчерпан гликоген в тялото е причина за лошо представяне. Затова на спортистите се препоръчва да приемат въглехидрати преди, по време и след тренировка. Въпреки това, по-нови проучвания показват как периодичното намаляване на наличността на въглехидрати допълнително подобрява адаптацията към тренировка за издръжливост, твърдят японски учени.
Няколко проучвания съобщават за повишена експресия на маркери за адаптация към упражнения по време на тренировка в състояние на нисък мускулен гликоген.
За своя експеримент учените поканиха 22 студенти. През първата седмица доброволците се хранеха както обикновено, а наблюдателите отчитаха броя на калориите и въглехидратите, които приемат.
През втората седмица една група поддържа обичайната си диета. Втората трябваше да се въздържа от въглехидрати след 16:00, като същевременно запази обичайния си дневен прием на калории и въглехидрати. С други думи, всички сладкиши и въглехидрати вече бяха изядени през първата половина на деня.
Освен това, всички участници в проучването ходели на едночасов джогинг всеки ден преди закуска от 8 до 9 сутринта. По време на обучението учените проследяват пиковата консумация на кислород, максималната работна скорост, респираторния коефициент и други параметри.
Колко въглехидрати трябва да ядете, ако имате диабет?
Ефектът от метода за намаляване на съня се проявява в рамките на една седмица. Доброволците, които се отказаха от вечерните въглехидрати, загубиха забележимо тегло и започнаха да тичат по-бързо. Методът обаче има и сериозен недостатък. Чистата телесна маса намалява след ограничаване на въглехидратите.
Ето защо, когато използват този метод, учените съветват спортистите да ядат повече протеин след тренировка, а по време на тренировка да приемат аминокиселини, за да запазят мускулната маса.
Нашите резултати показват, че ограничаването на въглехидратите през нощта значително подобрява метаболизма на мазнините, дори когато се прилага за кратък период от време. Този метод може да се използва за намаляване на телесното тегло при хора със затлъстяване и подобряване на представянето на спортисти. Въпреки това е важно да се вземе предвид приемът на храна, различна от въглехидрати“, заключават авторите на изследването.
