От дълго време не стихват споровете между любителите на доброто уиски: кое уиски е най-добро? Шотландското (скоч) или ирландското?
Хубавото уиски е не това, което е вкусно – такива има много, а онова, което е оригинално, не менте. Най-разпространеният начин да направите фалшифицираното уиски да изглежда като оригиналното е да го оцветите с прегоряла захар (карамел).
Доброто уиски може да бъде както сингъл малц (направено на базата на спирт от конкретна дестилерия), така и купаж – смес на уискита от различни дестилерии, по-евтините от които служат за основа, а по-отлежалите определят вкуса. Доброто уиски има "дълготраен вкус". Една порция уиски в първия момент има един вкус, а след известно време привкусът от изпито добро уиски става различен, твърде често дори по-интересен. Хубавото уиски запазва остатъка от вкуса в устата поне 10-15 минути след изпиване на глътката.
Тези два факта: оригиналността и послевкусието, определят кое уиски си заслужава да се пие.
За съжаление, много скъпото добро уиски не е достъпно за всеки. То не се нуждае от описание; онзи, който може да си го купи, сам ще се научи.
Johnnie Walker
Red Label е нашумял бранд, който немалко познавачи не препоръчват. Според тях, това е прекалено надценено уиски, което печели от неопитни новаци благодарение на рекламата.
Black Label е купажирано (смесено) добро уиски от 40 разновидности, отлежало най-малко 12 години. 4 основни вкуса са основни в него:
- Cardhu (Kardu) придава на букета мед, коприна и нежност;
- Caol Ila (Кал Ила) и Lagavulin (Лагавулин) - вкус на торф и солено-морски нюанси;
- уиски, отлежало в бъчви от шери - стафиди, сушени плодове и сини сливи;
- едномалцово уиски, отлежало в бъчви от бърбън - ванилия, сметанови нюанси.
Chivas Regal (Шотландия)
Chivas Regal 12 years old е просто добро уиски с крушово-ябълков вкус и медени нюанси. Образец на купажирани уискита на разумна стойност, където няма компоненти, по-млади от 12 години.
Chivas Regal 18 уears оld е сложен букет от сушени плодове, карамел и подправки с мек, наситен шоколадов вкус и флорални нотки. Дълготрайно, запомнящо се послевкусие.
Bell's
Bell's (бивше Bell's Original) - вкус на орехово масло, карамел и подправки; мириси на пролетни цветя, ябълка, мед, джинджифил. Послевкусието е дълго с торфен оттенък, леко солено.
Jameson (Ирландия)
Jameson 12 Y.O. 40% е ирландско уиски №1 – дори любителите на скоча го пият без излишни приказки, ако няма друго. Вкусът е създаден от преплетените нотки на дъб и шери; миризмата е на сметана, ириси и ароматни масла.
Glenfiddich (Шотландия)
12-годишно Glenfiddich - всеки трябва да опита това добро уиски. Вкусът се определя от отлежаването му в дъбови бъчви, преобладаването на крушови нюанси.
18-годишното Glenfiddich отлежава в бъчви от дъб и шери Oloroso. Вкус - надмощие на дъб с нотки на сушени плодове и портокалова кора. Миризма на овощна градина с преобладаване на ябълки и леки дъбови нюанси. Дълго стоплящо послевкусие.
Laphroaig (Шотландия)
Laphroaig 10 Years Old е изборът на мнозина истински познавачи за глътка или две скоч в непринудена атмосфера. Истинско мъжко питие, отличен пример за добро островно уиски. Препоръчва се на войници и моряци по време на военни действия. Вкусът се определя чрез отлежаване в дъбови бъчви от бърбън и изсушаване на малца върху торф и вода с водорасли. Богат вкус на правилно добро уиски с вкус на аптечен йод и опушени нотки; спомен за свежест, сини сливи, зеленчуци. Аромат на торф, водорасли, малко мента. Сгряващо послевкусие на горчив шоколад с примес на черен хляб.
ОЩЕ: Уискито е суперполезно за хора със следните проблеми
