Антиоксидантите предпазват тялото ви от увреждане, причинено от съединения, известни като свободни радикали. Когато нивата на свободните радикали превишават нивата на антиоксидантите, те могат да създадат оксидативен стрес в тялото ви. Този стрес е свързан с определени хронични заболявания, като рак, диабет, сърдечни заболявания и Алцхаймер.
Изследванията показват, че антиоксидантните свойства на ликопена могат да помогнат за поддържане на нивата на свободните радикали в баланс, предпазвайки тялото ви от някои от тези състояния.
Полезно ли е да замразяваме доматите във фризера?
В допълнение, проучвания в епруветка и животни показват, че ликопенът може да защити тялото ви от увреждане, причинено от пестициди, хербициди, мононатриев глутамат (MSG) и някои видове гъбички.
Може да предпазва от някои видове рак
Силното антиоксидантно действие на ликопена може да предотврати или забави прогресията на някои видове рак. Например проучвания в епруветка показват, че хранителното вещество може да забави растежа на рак на гърдата и простатата чрез ограничаване на туморния растеж.
Проучванията върху животни допълнително съобщават, че може да предотврати растежа на ракови клетки в бъбреците (9 Доверен източник).
При хора, наблюдателни проучвания свързват високия прием на каротеноиди, включително ликопен, с 32–50% по-нисък риск от рак на белия дроб и простатата.
Мъжете, които консумират поне две порции богат на ликопен доматен сос на седмица, са с 30% по-малка вероятност да развият рак на простатата, отколкото тези, които ядат по-малко от една порция доматен сос на месец.
Може да насърчи здравето на сърцето
Ликопенът може също да помогне за намаляване на риска от развитие или преждевременна смърт от сърдечно заболяване.
Това е отчасти защото може да намали рисковите фактори за сърдечни заболявания. По-конкретно, може да намали увреждането от свободните радикали, нивата на общия и „лошия“ LDL холестерол и да повиши „добрия“ HDL холестерол.
Високите нива на ликопен в кръвта могат също да удължат години живота на хора с метаболитен синдром – комбинация от здравословни състояния, които могат да доведат до сърдечни заболявания.
За период от 10 години изследователите отбелязват, че хората с метаболитно заболяване, които имат най-високи нива на ликопен в кръвта, са имали до 39% по-нисък риск от преждевременна смърт.
Защитните ефекти на ликопена изглеждат особено полезни за тези с ниски нива на антиоксиданти в кръвта или високи нива на оксидативен стрес. Това включва възрастни хора и хора, които пушат или имат диабет или сърдечни заболявания.
Може да предпазва от слънчево изгаряне
Ликопенът също така изглежда предлага известна защита срещу вредните ефекти на слънцето. В едно малко 12-седмично проучване участниците са били изложени на UV лъчи преди и след консумация на 16 мг ликопен от доматено пюре или плацебо. Участниците в групата с доматено пюре са имали по-малко тежки кожни реакции на излагане на ултравиолетови лъчи.
Кои са 4-те най-добри храни за чиста и здрава кожа, според дерматолозите
В друго 12-седмично проучване, ежедневният прием на 8-16 мг ликопен, или от храна, или от добавки, спомага за намаляване на интензивността на зачервяването на кожата след излагане на UV лъчи с 40-50%.
Други потенциални ползи
Ликопенът може да предложи и редица други ползи за здравето - най-добре проучените включват:
Може да помогне на зрението ви: ликопенът може да предотврати или забави образуването на катаракта и да намали риска от дегенерация на макулата, водещата причина за слепота при по-възрастни хора.
Може да намали болката: Ликопенът може да помогне за намаляване на невропатичната болка, вид болка, причинена от увреждане на нервите и тъканите.
Може да предпази мозъка ви: антиоксидантните свойства на ликопена могат да помогнат за предотвратяване на гърчове и загуба на паметта при заболявания, свързани с възрастта, като болестта на Алцхаймер.
Може да допринесе за по-здрави кости: антиоксидантното действие на ликопена може да забави смъртта на костните клетки, да подсили костната архитектура и да помогне за поддържането на костите здрави и силни.
Досега повечето от тези ползи са наблюдавани само в епруветка и изследвания върху животни. Необходими са повече проучвания при хора, преди да могат да се направят сериозни заключения.
Храни богати на ликопен
Всички естествени храни с наситен розов до червен цвят обикновено съдържат малко ликопен.
Лекар: Домати - как влияят на пикочната киселина
Доматите са най-големият източник на храна и колкото по-зрял е доматът, толкова повече ликопен съдържа. Но можете да намерите това хранително вещество и в редица други храни.
Ето списък с храни, съдържащи най-много ликопен на 100 грама:
- Сушени домати: 45,9 мг
- Доматено пюре: 21,8 мг
- Гуава: 5,2 мг
- Диня: 4,5 мг
- Пресни домати: 3,0 мг
- Консервирани домати: 2,7 мг
- Папая: 1,8 мг
- Розов грейпфрут: 1,1 мг
- Варени сладки червени чушки: 0,5 мг
Понастоящем няма препоръчителен дневен прием на ликопен. Въпреки това, от настоящите проучвания приемът между 8-21 мг на ден изглежда най-полезен.
Ликопенът е мощен антиоксидант с много ползи за здравето, включително защита от слънцето, подобрено здраве на сърцето и по-нисък риск от някои видове рак.
Въпреки че може да се намери като добавка, може да бъде най-ефективен, когато се консумира от богати на ликопен храни като домати и други червени или розови плодове.
