Прясно изцедените плодови и зеленчукови сокове могат да направят чудеса за тялото и ума. Зимата е най-доброто време да се възползвате от богатите на хранителни вещества пресни зелени, червени и оранжеви плодове и зеленчуци.
Въпреки че е най-добре да се консумират цели плодове и зеленчуци, за да се оползотворят максимално фибрите, много от нас не успяват да си набавят нужното количество. Някои хора имат по-бавна храносмилателна система и дори плодовете и зеленчуците стават трудни за храносмилане. Също така се счита, че когато се консумират пресните сокове от плодове и зеленчуци, хранителните вещества са по-„биодостъпни“ за клетките. Повечето от хранителните вещества се задържат в сока.
Яденето на репички ускорява метаболизма и ни детоксикира
Основният недостатък на сока е загубата на фибри. За това е важно да се използват техники и съоръжения за извличане на сок, които запазват част от фибрите, а не просто чиста течност. Пресните плодови и зеленчукови сокове обикновено се правят от портокали, сладък лайм, цвекло, моркови, кориандър, мента, сминдух, спанак, грозде и ананас. От 200 до 300 мл такъв сок може да се пие между храненията или като първото нещо сутрин на гладно.
Сокът от амла, от моркови, портокалов сок, сок от нар, спанак и сминдух, кориандър, мента са някои от здравословните сокове, които, когато се приемат на празен стомах, подмладяват тялото, правят кожата сияйна и изграждат имунитет.
Експертите по Аюрведа казват, че плодов и зеленчуков сок не трябва да се комбинират. Комбинация от цвекло, моркови, кориандър/спанак и сок от амла е страхотен имуностимулатор.
Лечебните сокове са сокове от амла, алое вера, нийм и житна трева. Те са изключително полезни срещу заболявания и имат терапевтични свойства. Биха могли да помогнат за излекуване на заболяване, ако се приемат редовно, както е предписано от аюрведичен лекар.
Кога детокс диетите може да са ОПАСНИ и вредни за здравето
В аюрведичната наука се казва, че ако някой от горепосочените сокове се приема редовно през годината, човек би могъл да намали значително риска от заболявания и инфекции. Те трябва да се приемат рано сутрин на празен стомах. Обикновено препоръчваните дози са 20 до 30 ml. Сокът от житна трева е мощен сок, пълен с важни хранителни вещества.
