Европейската агенция за безопасност на храните, базирана в италианския град Парма, обяви, че е научно потвърдено, че изсушените жълти червеи са безопасни за консумация - цели или под формата на прах, предаде агенция Фокус.
Все пак се уточнява, че могат да възникнат някои алергични реакции в зависимост от вида на храната, с която се комбинира. Но като цяло се стига до заключението, че този нов вид храна е безопасен в съответствие с предложената употреба.
ООН обяви нещо подобно през 2013 г. Агенцията на ООН по храните и земеделието заяви, че насекомите са годни за консумация, тъй като имат малко мазнини, много протеини и че са полезни за хранене на хора, домашни любимци и добитък и помагат за изхранването на гладните.
