Знаете ли как е правилно да съхраняваме кореноплодните зеленчуци, ако искаме да са свежи за дълго време? Чували ли сте за плодове, които могат да удължат срока на годност при картофите?
Как е правилно да се съхраняват картофите?
Някои хора предпочитат да пазаруват в по-големи количества, като по този начин си спестяват честото обикаляне в големите супермаркети или зеленчукови магазини. Признаваме, че и ние залагаме на този подход, тъй като е по-практичен.
Още: Засаждане на картофи: Този забравен метод утроява реколтата на картофите
Ако сте купили няколко килограма картофи и все още не сте измислили какво да приготвите с тях, не бързайте да ги прибирате в шкафа или в специален контейнер, с който сте се оборудвали. Само след седмица те ще са променили вида си. Ще изглеждат доста по-меки и покълнали.
Как обаче да предотвратим това?
Не е трудно, повярвайте. Истината е, че картофите се развалят много бързо и само правилното съхранение може да ги поддържа годни седмици наред.
Още: Направете това преди засаждане на картофите и реколтата им ще е 3 пъти по-богата
Вместо да ги изхвърляте в кофата, след като вече са омекнали, е добре да помислите навреме за тяхното опазване от покълване.
Какво да направите, ако не искате картофите да заживеят собствен живот?
Има три важни правила. Трябва да им осигурите тъмно, сухо и хладно място. Подходящото „местообитание“ е фундамент при съхранението на кореноплодните.
Дръжте ги далеч от пряката слънчева светлина и нека средата бъде относително суха.
Още: Списък с храни за качване на килограми
Не забравяйте, че влажността и светлината оказват негативно влияние върху картофите. За предпочитане е да ги държите в гараж, в склад или в мазе, но за съжаление не всеки разполага с такъв вид помещение.
В такъв случай бихте могли да ги приберете в шкаф в коридора или ако времето е благоприятно, да ги изкарате на балкона. Температурата на околната среда трябва да е около 10 градуса.
Не е желателно картофите да се съхраняват в кухнята, тъй като по време на готвене помещението става доста по-топло.
Още: С този забравен начин за засаждане на картофи ще получите по-богата от всякога
Спазвайки тези правила, може да сте сигурни, че картофите ще са годни за консумация близо 6 месеца.
Вариантът да ги изхвърлите, след като вече са омекнали, не е правилно решение. Заложете на превантивни мерки.
Какво да направите, ако не искате картофите да покълват?
Тук на помощ идва един конкретен плод. Ако кухнята ви е единственото място, където може да съхранявате картофите, то ваша е отговорността да минимизирате риска от бързото им разваляне. Поставете ги в торба или кошница, възможно най-далеч от източници на топлина.
Още: Как правилно се замразяват картофи за пържене
Добавете към тях няколко свежи ябълки. По този начин ще ги предпазите от покълване.
Знаете ли защо добавяме ябълки към торбата с картофи? Този плод отделя етилен и има благоприятно въздействие върху картофите. Етиленът има негативно влияние обаче върху други плодове и зеленчуци, например моркови, краставици, авокадо, банани, круши, домати. Затова е препоръчително да ги държите далеч от тях.
Ще издадем още един трик, който няма общо с картофите, а е пряко обвързан с авокадото.
Още: Какви грешки при пържене на картофи допускат често и най-опитните готвачи
Сигурни сме, че неведнъж ви се е случвало да си купите авокадо, което не е добре узряло, но въпреки това сте решили да приготвите вкусно гуакамоле или друга разядка, в която да го включите.
Ако искате да забързате процеса по зреене на авокадото, съветът ни е да го оставите в купата с ябълки. По този начин плодът ще омекне за отрицателно кратко време и може да го консумирате.
Задължително следете и останалите статии, в които ще споделяме други трикове, свързани с домакинството. Надяваме се, че сме ви били полезни и оттук нататък няма да изхвърляте големи количества картофи.
