Динята е един от най-предпочитаните и консумираните плодове през лятото. Тя е вкусна, освежава ни и ни спомага да поддържаме добра хидратация през горещините. Не винаги обаче попадаме на добър плод и сме доста разочаровани от вкуса му, а понякога се съмняваме и за това дали не е третирана с химикали.
Как да изберем узряла диня и можем ли да установим дали в нея има нитрати, вижте в следващите редове.
Избиране на узряла диня
Много от нас просто почукват динята и вероятно очакват тя да им даде знак дали е узряла. Шегата настрана, но в действителност повечето хора не знаят поради каква причина почукват динята. Вместо това фермерите ни дават някои наистина ценни съвети за това как можем само по външния вид на динята да разберем дали тя е сочна и узряла. Ето и някои тайни:
Лекари: Динята има много ползи, за които дори не сте подозирали
- Цвят на динята - кората на динята трябва да е тъмнозелена и матова, ако е узряла. При светла и лъщяща кора с размити ивици, то плодът има нужда от още зреене;
- Форма на динята - ако по динята има бучки или издатини, значи динята е получила неравномерно вода или светлина, което може да я е изсушило на места;
- Тежест и размер на динята - динята трябва да е тежка, което ще означава, че има достатъчно количество вода, сочна е и е узряла. Ако се чудите между няколко дини, винаги избирайте най-тежката;
- Петна по динята - всяка диня обикновено има едно по-голямо петно, което подсказва на коя страна е лежала. Това петно обаче не бива да е по-голямо от 5-10 см и запомнете, че колкото по-наситен цвят има това петно, толкова по-зряла ще е вашата диня. Колкото повече мрежоподобни кафяви петна има по динята, толкова по-сладка е тя. Белите петна подсказват за незряла диня, а кремаво-жълтите или оранжево-жълтите - за зряла;
Какво се случва с тялото ви, ако ядете по малко диня всеки ден?
- Почукване по динята - този метод е малко колеблив, но ако почукате по плода и чуете плътен, отекващ, наподобяващ тенор звук, значи е узряла. Ако той е заглушен - значи все още трябва да зрее;
- Дръжката на динята - изсушената дръжка индикира за зряла диня.
Как да разберем дали в динята се съдържат нитрати?
- Цветът на влакната на динята трябва да бъде бял, ако те са жълти, значи в динята има вредни вещества;
- Може да проверите за нитрати и ако поставите парче диня в чаша вода. Разбъркайте и ако водата стане мътна, значи няма добавяни вещества, ако придобие розов оттенък - има нитрати.
