Случвало ли ви се е да прекарате часове наред в кухнята, опитвайки се да измайсторите най-пухкавото и вкусно тесто и накрая да се разочаровате? Сигурни сме, че всяка една домакиня е минавала през подобен провал. Запомнете, че тестото става ронливо, когато е прекалено сухо. Ако влагата в него липсва, то ще се разпадне и няма да можете да направите желаните бисквитки, курабийки, пай или каквото друго сте си наумили да изпечете.
Защо обаче тестото е станало сухо? Това е въпросът, чиито отговор все още не е известен на една не малка част от домакините.
В днешната статия ще споделим с вас какви евентуално биха могли да са причините. Опитайте да игнорирате всяка една от тях, така че накрая да се радвате на перфектен резултат.
Ето ги и причините:
Сложили сте прекалено много брашно
Много вероятно е тестото да се рони, защото сте добавили повече брашно от необходимото. Спазвайте точните пропорции, когато готвите. Не правете нещата на око, защото така може да се разочаровате от резултата накрая.
Много сол
Имайте предвид, че солта абсорбира влагата и ако прекалите с нея, възможно е тестото ви да стане ронливо.
Ето каква е тайната на перфектното тесто за ПИЦА
Недостатъчно вода
Отново трябва да измерите количеството течност, което да добавите към тестото. Това е ключът към идеалните бисквитки и бабини курабийки.
Тестото е старо
Ако сте приготвили тестото няколко дни, преди да го превърнете в любим сладкиш, не се изненадвайте, че е ронливо. Престоят му в хладилник гарантира подобен резултат.
Не добре омесено
Ако тестото не се меси продължително, няма как да очаквате то да е гладко и еластично.
Влагата на въздуха
Имайте предвид, че влагата на въздуха в помещението, в което приготвяте тестото, е сериозен фактор, от който зависи дали то ще се получи добре или не. Нивото на влагата във въздуха може да промени неговата текстура.
Съобразете се с всички тези неща, ако искате да се превърнете в майстор на най-гладкото и еластично тесто за пици, мекици, курабийки и всякакви други изделия!
