Факт е, че пържените картофки са едни от най-вкусните храни, обичани от мнозина. Малките деца ги похапват с наслада, докато възрастните все по-често се въздържат от консумацията им, тъй като напоследък се набляга изключително много на вредите от тях.
Именно тази храна е обвинявана за затлъстяването и много други здравословни проблеми. Това плаши много от хората и ги подтиква да стоят надалеч от порцията златисти картофки.
Днес обаче ще ви споделим как можете да си приготвите картофки, без да бъдат вредни за вас.
Как да пържим картофките, за да не са вредни за здравето ни?
Смята се, че картофките трябва да се пържат най-много до златисто, ако не искаме да ни навредят.
Тънкости при готвенето на картофи, които всяка домакиня трябва да знае
Котлонът трябва да е умерен, за да не се образува кафява коричка и вещество, наречено акриламид.
За да не се образува това опасно вещество, не бива да държим картофките дълго време в тигана. Веднага, щом забележим златист оттенък, трябва да ги извадим от горещата мазнина.
Същото това важи и за препечените филийки хляб. Ако обичаме да ги похапваме сутрин за закуска, не е желателно да ги изпускаме да се припекат.
Разбира се, днес мнозина си служат със специализирани уреди, в които пържат своите картофки и други храни без мазнина или с малко такава. Ако и вие сте се оборудвали с такъв помощник, може да си ги приготвяте по този здравословен начин. Важно е обаче да не позволявате на самите картофки да стават кафяви. Появата на лек златист цвят е сигурен знак,че вече са готови и може да ги похапнете.
