Краят на октомври е времето, когато светът е обгърнат от магията на Хелоуин, а всичко наоколо е изпълнено с атмосфера на мистерия и забавление. В центъра на този празник, колкото и да е странно, е тиквата - оранжева красота, превърнала се в символ на Деня на всички светии..
Тиква - лечител
Освен внушителните си размери и цветове, тиквата има и лечебни свойства. В спешни случаи, когато необходимите средства не са под ръка, тиквената каша може да бъде истински божи дар. Приложен върху увредена кожа, успокоява възпалението и подпомага заздравяването. Тиквеното масло, известно със своите хранителни свойства, служи като отличен заместител на лекарствата.
Още: Могат ли хората с диабет да хапват спокойно тиква?
Незаменим при диети
Тиквата не е просто зеленчук, тя е истинска находка за тези, които искат да отслабнат, без да се лишават от удоволствие! Това невероятно творение на природата е не само нискокалорично, но и невероятно питателно.
Само една порция тиква може да се превърне в истински витаминен коктейл, богат на витамини А и В, протеини, желязо и калий.
Тиквата има мощно диуретично действие, което я прави незаменима при отоци и проблеми с бъбреците. Лекарите препоръчват да добавите тиква към вашата диета дори по време на бременност, когато тялото особено се нуждае от подкрепа.
Още: Без глутен: Есенен сладкиш с тиква
Расте навсякъде
Тиквата е не само здравословна, но и изненадващо гъвкава. Този зеленчук може да дава плодове в различни части на нашата планета.
Ето една оригинална рецепта с тиква, които са идеални за есенната трапеза и ще добавят цвят към менюто ви.
Тиквени палачинки с мед
Още: Ще си оближете пръстите: Торта с карамел, тиква и карамелизирани орехи
Продукти:
- 300 г тиквена каша
- 100 г брашно (може и пълнозърнесто)
- 1 яйце
- 1 ч. л. бакпулвер
- 1 ч. л. канела (по желание)
- Щипка индийско орехче
- Щипка сол
- 2 с.л. мед (или на вкус)
- Растително масло за пържене
Начин на приготвяне:
1. Обелете тиквата и я нарежете на парчета. Вари се до омекване, след което се пюрира.
2. В дълбока купа смесете тиквеното пюре, яйцето, меда и разбъркайте добре.
3. В отделна купа смесете брашното, бакпулвера, канелата, индийското орехче и солта. Постепенно добавете сухите съставки към тиквената смес, като разбърквате, докато се комбинират напълно.
4. Загрейте тиган с малко олио на среден огън. С лъжица изсипете и оформете тестото в палачинки. Запържете от двете страни до златисто кафяво.
5. Сервирайте топли, поляти с мед или поръсени със захар.
