Хлябът често се смята за вреден, тъй като съдържа голямо количество въглехидрати. На пазара вече можем да намерим богат асортимент от хляб, че дори ни е трудно да изберем подходящия. За да бъде здравословен, той трябва да бъде с до 2 грама захар на порция и да съдържа поне 2 грама фибри или „цели зърна“.
Ето и няколко червени флага, когато купувате хляб, който е определян като здравословен.
Предполага се, че без глутен означава и здравословно
Не се увличайте по без глутена, освен ако нямате някакво заболяване, което ви пречи да го усвоите. Много от хлябовете, които се определят като без глутен нямат питателни пълнозърнести съставки, които съдържат протеини и фибри. Те му придават добре позната текстура и вкус.
Лекар посочи опасните последици от отказа на хляба
Пише, че е многозърнест
Разбира се, тази фраза може да ви наведе на мисълта, че хлябът е питателен и пълнозърнест. Е, ако няма процент съдържание на семена и колко фибри съдържа, то най-вероятно става въпрос за смес между рафинирано бяло брашно и пшенично.
Купувате хляб с масло
Вместо да купувате хляб, за който пише, че е с масло, то вземете обикновен със семена. Хубаво е да вземете такъв и сами да добавите маслото. В повечето случаи в купешките хлябове не се слага краве масло, както си мислими, а маргарин, което е много по-вредно дори и от белия хляб.
Мислите, че типовият хляб е по-добър избор от белия
Ако на етикета пише типов хляб, то не се подвеждайте. Най-вероятно става дума отново за пребоядисване и скриване на бялото брашно или просто за смес между бяло и пшенично, с цел да се намали процентът бяло брашно.
Тайната на уникалния и мек домашен хляб е в този начин на приготвяне
Не гледате размера на порцията
Явно е да следите калориите и това, което ядете, но също и порцията. Можете да преяждате със здравословни храни и това да не води до нищо добро. На едни хлябове може да пише, че калориите са 200 за порция, а на други – 40. Когато не обръщате внимание на тези неща, то вие пропускате най-важното. За да следите размерът на порциите си, трябва да следите и калориите. Текстурата на един хляб се определя от броя калории и именно това е важно в случая. Например, ако вземете такъв, който няма да ви засити и следователно отново ще сте гладни, то вие не вършите нищо. Вземете този, който ще ви нахрани и зареди с енергия, така че да не мислите отново за храна след 30-40 минути. Това е много по-здравословно, отколкото да се ограничавате по време на самото хранене и да броите строго калориите, следователно все да сте гладни.
