Захарта е вредна за фигурата и здравето на зъбите ви, а изкуствените подсладители понякога са по-калорични от обикновената рафинирана захар. Ако искате да спрете захарта и изкуствените подсладители, но без да усещате липса, естествените подсладители са това, към което трябва да се обърнете. Ето списък с 20 такива, които лесно ще откриете в кухнята си.
Стафиди
Стафидите са богати на антиоксиданти и фибри и могат да бъдат отличен заместител на захарта в печени изделия. Опитайте да я добавите вместо захар, например, към кекс, след като сте я смелили в блендер.
Кленов сироп
Ползите от кленовия сироп са многобройни. Вземете например факта, че това е естествен продукт, който се произвежда от растителен сок и съдържа повече от 50 вида антиоксиданти, а освен това ще допълни отлично овесената каша и палачинките сутрин. Бъдете внимателни, когато избирате сироп. Много производители днес създават изкуствен продукт, който няма нищо общо с истинския кленов сироп.
Лимон
Може и да не е толкова сладък на вкус, но е страхотен за мозъка. Той лесно може да разпознае необходимата му глюкоза в лимоновия сок.
Мед
Благодарете на пчелите за този невероятно сладък, но много здравословен продукт. Разбъркайте една лъжица мед в черен чай и се насладете на вкуса на ливадните цветя, както и на ползите от антиоксидантите. Освен това медът мобилизира защитните функции на организма, помага за повишаване на имунитета и за лечение на настинки.
Най-добрият заместител на захарта, който регулира инсулина
Ябълково пюре
Отлична алтернатива на висококалоричните и нездравословни сладкиши и бисквити за чай. Няколко лъжици пюре ще придадат яркост на сутрешната ви овесена каша, а ако добавите няколко щипки канела и смлени ядки, ще получите почти пълноценен десерт.
Канела
Подправете сутрешната си чаша кафе с канела и ще усетите не само прилив на енергия, но и как нуждата от захар изчезва. Тази подправка придава не само пикантност, но и фин сладък вкус, а освен това подобрява имунитета и премахва излишните калории.
Червена боровинка
Тези малки и тръпчиви плодове ще ви помогнат да излекувате настинката и ще добавят приятна, нискокалорична сладост към печените изделия.
Фурми
Фурмите имат нисък гликемичен индекс и в същото време доста вискозна консистенция. В резултат на това те могат да се превърнат в идеална основа за тестване на домашно приготвени плодови и зърнени барове. Такива сладкиши не само ще бъдат безвредни, но и ще задоволят нуждите дори на най-големите любители на сладкото.
Грейпфрут
Много витамин С, необичаен леко горчив вкус и ярък цвят - грейпфрутът има всичко необходимо, за да замените сиропите в коктейлите със сока му.
Мляко
Естествената захар в млякото може да добави нотка сладост към сутрешната ви чаша кафе. Затова помислете два пъти, преди да сложите рафинирана захар в него.
Пюре от банани
Банановото пюре ще изглежда чудесно в печени изделия. То ще придаде на кифличките и мъфините сладък тропически вкус и ще замени захарта. Да, най-вероятно с него мъфините ви няма да са особено пухкави, от друга страна, и талията ви ще остане в рамките на разумното.
Най-известните заместители на захарта
Нектар от агаве
Преди стотици години ацтеките са опитали нектар от агаве и са го нарекли "дар от боговете" заради неговата сладост. Златист и вискозен, той много напомня на меда на външен вид и също се съчетава добре с чай. Единственото, което не забравяйте, е, че можете да консумирате нектар от агаве само в умерени количества - агавето има високо съдържание на фруктоза.
Сок от замразени плодове
Добре позната алтернатива на сладоледа, която е невъзможно да не запомните. Най-добрият летен десерт, който някога сте си представяли.
Еритритол
Еритритолът е т.нар. полихидричен алкохол, известен още като захарен алкохол, и се съдържа в много плодове. Днес той може да бъде закупен под формата на бял прах със само 0,2 калории на грам. Разбира се, той не е толкова сладък, колкото захарта, но за разлика от нея не уврежда зъбите и е подходящ за нискокалорични печива.
Неподсладено какао на прах
Разбъркайте малко неподсладено какао на прах в чаша гореща вода или обезмаслено мляко за перфектната напитка за вечерта с одеяло и книга. Между другото, това какаово мляко е подходящо и за приготвяне на каши и десерти.
Екстракт от стевия
Екстрактът от стевия е естествен подсладител, получен от растението Stevia rebaudiana, което произхожда от Южна и Централна Америка. Той е 300 пъти по-сладък от захарозата, но за разлика от нея не съдържа калории и не влияе на нивата на кръвната глюкоза.
Кокосова захар
Кокосовата захар се произвежда от сока на кокосовите цветове. Продава се под формата на паста или гранули, така че е подходяща както за напитки, така и за готвене. Освен това е богата на калий, който е отговорен за здравината и отличното състояние на костите ни.
Сироп от кафяв ориз
Този маслен, ядков сироп е идеален за приготвяне на плодови и ядкови барове и сладки хлябове. Опитайте да го добавите към палачинки или бонбони - резултатът определено ще ви хареса.
Лайм
Подобно на лимона, лаймът се съчетава чудесно с чай. Той ще оживи и обикновена чаша вода или сода, като я превърне в сочна лимонада. Опитайте също така да използвате лайм като дресинг за салати и риба.
Балсамова глазура
Балсамовата глазура се произвежда от гроздова мъст. Много компании я продават вече смесена с различни плодови добавки, например смокини. Напълно натурална и в същото време сладка, тя идеално допълва плодовите салати и е подходяща като топинг за десерти.
